肉制品检测,肉制品检测指标,肉制品检测中心

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　　肉制品检测项目

　　腌腊肉检测项目：感官、酸价、挥发性盐基氮、过氧化值、亚硝酸盐、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)、净含量、标签

　　腊肉检测项目：感官、酸价、亚硝酸盐、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)、净含量、标签

　　腊肠检测项目：感官、水分、食盐、蛋白质、酸价、亚硝酸盐、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)、净含量、标签

　　火腿检测项目：感官、过氧化值、三甲胺氮、亚硝酸盐、瘦肉比率、水分、盐分、质量、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)

　　酱卤肉检测项目：感官、菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)

　　肉干、肉松检测项目：感官、菌落总数、大肠菌群、致病菌、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖、淀粉、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)

　　烧烤肉类检测项目：感官、细菌总数、大肠菌群、致病菌、苯并芘、亚硝酸盐、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖

　　理化指标：感官、水分、复合磷酸盐、铅、砷、汞、镉、苯并芘、亚硝酸盐、添加剂

　　微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌

　　肉制品检测范围

　　肉制品、熟肉制品、卤肉制品、酱肉制品、中国肉制品、牛肉检测、生鲜肉、牛肉干检测、冷却肉、冻肉、羊肉检测、腌腊肉制品、白煮肉制品、香肠、火腿肠检测、培根、酱卤肉制品、糟肉、烧烤肉、鸡肉检测、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、水晶肉、肉松、肉干、肉脯、肉罐头、肉灌肠、油炸肉、素肉制品、猪肉检测、进口肉制品、冷冻肉制品、腌腊肉制品、低温肉制品、腌制肉制品、速冻肉制品、高温肉制品、羊肉制品、干肉制品、西式肉制品、英国肉制品、清真肉制品、禽肉制品、鱼肉制品、休闲肉制品、驴肉制品、烧烤肉制品、中式肉制品、国外肉制品、冷库肉制品、韩国肉制品、泡制肉制品、兔肉制品、健康肉制品、脱水肉制品、膨化肉制品、鹅肉制品、有机肉制品、网购肉制品、鸽肉制品、美国肉制品、鸡肉制品、飞机肉制品等各种肉制品。

　　肉制品检测指标

　　GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验　肉与肉制品检验

　　GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准

　　GB/T 17238-2008 鲜冻分割牛肉

　　GB/T 9959.2-2008 分割鲜冻猪瘦肉

　　GB 2733-2005 鲜(冻)动物性水产品卫生标准

　　GB 2726-2016 食品安全标准 熟肉制品

　　GB 20799-2016 食品安全标准 肉和肉制品经营卫生规范

　　GB/T 31406-2015 肉脯

　　GB/T 31319-2014 风干禽肉制品

　　GB/T 29342-2012 肉制品生产管理规范

　　GB/T 26604-2011 肉制品分类

　　GB/T 23968-2009 肉松

　　GB/T 23586-2009 酱卤肉制品

　　GB/T 23969-2009 肉干

　　GB/T 9695.31-2008 肉制品 总糖含量测定GB/T 9695.15-2008 肉与肉制品 水分含量测定

　　以上部分就是关于肉制品检测的内容，关于其他检测问题，您也可以咨询在线工程师帮您解决!