牛肉检测,牛肉检测项目,牛肉检测标准

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

　　中析研究所是一家严谨、公正科研检测机构，食品检测实验室可提供牛肉检测，7-15个工作日可出具检测报告!

牛肉成分分析

　　牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、人体需要的大部分氨基酸(丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸)、尿酸、乳糖、无机盐、牛磺酸、肽类等成分。

牛肉检测项目

　　感官指标：色泽、嫩度、质地、风味、新鲜度等。

　　理化指标：水分、pH值、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖、重金属(铅、砷、汞、镉)、药残、含水率、等。

　　微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、单增李斯特菌检测等。

　　其他检测：近红外光谱检测、凝胶渗透色谱-固相萃取净化-超快速液相色谱-串联质谱9种类固醇激素残留检测、多重PCR检测、挥发性盐基氮、LLE-GC-MS敌百虫残留量等。

牛肉检测标准

　　GB4789.2-1994 菌落总数

　　GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉

　　GB/T17238-2008 牛肉卫生标准

　　GB/T 25734-2010 耗牛肉干

　　GB/T 20748-2006 牛肝和牛肉中阿维菌素类药物残留量的测定

　　GB/T 20758-2006 牛肝和牛肉中睾酮、表睾酮、孕酮残留的测定

　　GB/T 20742-2006 牛甲状腺和牛肉中硫脲啼叮、甲基硫脲嘧啶、正丙基硫脲嘧啶、它巴噬、硫基苯并咪唑残留量的测定

　　NY/T 676-2010 牛肉等级规格

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