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发布时间:2024-01-08
关键词:蜂蜜检测
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来源:北京中科光析科学技术研究所
因业务调整,部分个人测试暂不接受委托,望见谅。
导语:蜂蜜检测机构,蜂蜜检测中心-北京中科光析科学技术研究所。中析研究所食品检测实验室可提供蜂蜜检测服务,提供免费小样检测。国内蜂蜜检测选择中析研究所,检测报告更严谨、公正、科学!中析研究所为综合性科研检测机构,全国多家实验室分支,一般7-15个工作日可出具检测报告,支持扫码真伪查询。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,在体内多种转化的作用下,各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜的营养成分列表(每100克中含)
成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部20200水分(克)22能量(千卡)321
能量(千焦)1343蛋白质(克)0.4脂肪(克)1.9
碳水化合物75.6膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)0
灰份(克)0.1维生素A(毫克)0胡萝卜素0
视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0核黄素(毫克)0.05
尼克酸(毫克)0.1维生素C3维生素E(毫克)0
a-E0(β-γ)-E0δ-E0
钙(毫克)4磷(毫克)3钾(毫克)28
钠(毫克)0.3镁(毫克)2铁(毫克)1
锌(毫克)0.37硒(微克)0.15铜(毫克)0.03
锰(毫克)0.07碘(毫克)0卡(克)999
感官:标签、净含量,味道,包装等。
理化:水分、灰分、糖精钠、锌、蔗糖、酸度、果糖和葡萄糖、铅、四环素、氯霉素,残留抗生素检测,近红外光谱检测,掺杂鉴别,液相色谱电喷雾质谱联用四种硝基呋喃代谢物检测,氯霉素残留量检测,酶联免疫检测,还原糖检测等。
微生物:沙门氏菌、霉菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等。
GB 14963-2011 食品安全标准 蜂蜜
GB 23200.7-2016 食品安全标准 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
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GB/T 5009.95-2003 蜂蜜中四环素族抗生素残留量的测定 代替GB 13110-1991
GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖浆测定方法 薄层色谱法