油炸食品检测,油炸食品检测标准,油炸食品检测机

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　　油炸食品检测范围

　　油炸食品、油炸豆食品、油炸休闲食品、油炸面食品、冷冻油炸食品、油炸膨化食品、腌制油炸食品、自制油炸食品、清真油炸食品、油炸花生米、油炸鱼块、油炸汤圆、油炸臭豆腐、油炸鸡块、油炸虾、油炸土豆、油炸酥、油炸糕、油炸鱼、油炸辣椒等油炸各种食品。

　　油炸食品检测项目

　　感官要求：色泽、滋味和气味、形态、组织、杂质

　　检测项目：酸价、过氧化值、羰基价、总砷、铅、铝、重金属、农残、兽药等。

　　微生物项目：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素等。

　　油炸食品检测标准

　　GB 5749 水分检测

　　QB/T 1733.1 酸价、过氧化值、羰基价

　　GB/T 5009.11 砷

　　GB/T 5009.12 铅

　　GB/T 5009.182 铝

　　GB/T 5009.22 黄曲霉毒素B1指标

　　GB/T 4789.2 菌落总数测定

　　GB/T 4789.3 大肠菌群测定

　　GB/T 4789.4 沙门氏菌检验

　　GB /T 4789.5 志贺氏菌检验

　　GB/T 4789.10 金黄色葡萄球菌检验

　　GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

　　GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法

　　GB 16565 油炸小食品卫生标准

　　GB 7102 食用植物油煎炸过程中卫生标准

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