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海带检测

   发布时间:2018-05-08 14:13      来源:中化所

 导语:海带检测机构,海带检测中心-北京中科光析化工技术研究所。中化所食品检测实验室,提供海带检测,提供免费小样检测。国内干果检测选择中化所,检测报告更专业、公正、科学!中化所为国家公立检测机构,全国52家实验室分支。

  海带分类:

  我国的海带在自然分类上隶属于褐藻门(phaeophta), 褐子纲(phaeosporeae),海带目(laminariales),海带科(laminaroaceae),海带属(laminaria)。

  经专家分析,海带含有40多种活性成分。其中的主要成分多为海带多糖,褐藻酸氨,甘露醇,维生素,氨基酸和多种常量及微量元素等。

  一.基本营养素

  每100克干海带中含蛋白质8、2克,脂肪0、1克,碳水化合物56、2克,可为人体提供的热能约258千卡,属热能食品。

  二.膳食纤维

  每100克干海带中含膳食纤维9。8克,膳食纤维在人体中具有独特的营养功能,它能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,减少有害物质的吸收,还能整合胆固醇,减少胆固醇的吸收,对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用  三.矿物质及微量元素

  海带中含有种类繁多的矿物质及微量元素。每100克干海带中含钾4。36克,钙2。25克,磷0。21克,铁0。15克,碘0。34克,另外还含有锶,钛,钒,锰,锌,钴,铜等大量的微量元素。海带是我国唯一的碘源,我国的工业,医药用碘主要依靠海带制碘业。

  四.维生素

  海带中的维生素含量丰富。如维生素A,维生素D,维生素C,VB1。VB2。VB5,VB6,VB12,维生素E,维生素K等等,干燥加工过程中方法得当,可保证海带较高的维生素含量不受破坏。与其他海藻相比,海带中的VB1,VB6,VC含量是比较高的,经常食用海带可以补充人体所需要的维生素,预防和治疗维生素缺乏症。

  海带检测项目:

  感官:外观、色泽、组织、气味、滋味、杂质

  理化指标:水分、盐分、蛋白质、营养成分(热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、钠等)

  卫生指标:重金属(铅、镉、汞、砷、多溴联苯)、土霉素、磺胺类、霉素类、硝基呋喃代谢物

  微生物指标:菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌

  海带检测标准:

  GB/T 20554-2006 海带

  GB 11784-1989 速食海带

  SC/T 3202-2012 干海带

  SC/T 3212-2000 盐渍海带

  NY/T 5057-2001 无公害食品 海带养殖技术规范

  SN/T 3871-2014 出口紫菜、海带、羊栖菜中六溴环十二烷含量的测定

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