因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。
检测项目
粘度（1%溶液）、pH值（1%溶液）、干燥失重、灰分（硫酸盐灰）、总氮含量（凯氏定氮法）、铅（Pb）含量、砷（As）含量、汞（Hg）含量、镉（Cd）含量、菌落总数、大肠菌群计数、霉菌和酵母菌计数、沙门氏菌检验、金黄色葡萄球菌检验、透光率（1%溶液）、剪切性能（假塑性）、丙酮酸含量、乙酰基含量、重金属总量（以Pb计）、灼烧残渣（硫酸盐灰分替代项）、氯化物含量（以Cl计）、硫酸盐含量（以SO4计）、异丙醇残留量、乙醇残留量、乙二醇残留量、丙二醇残留量、蛋白质含量（间接法）、粒度分布（特定等级）、表观粘度稳定性（热/冷循环）、溶解性试验（冷水/热水）、凝胶强度（特定应用）
检测范围
食品级黄原胶粉末/颗粒/液体浓缩液、饮料（果汁饮料、蛋白饮料、碳酸饮料）、乳制品（发酵乳、风味发酵乳、奶酪）、冷冻饮品（冰淇淋、雪糕）、肉制品（火腿肠、午餐肉、肉糜制品）、调味品和酱料（沙拉酱、蛋黄酱、番茄酱、蚝油）、烘焙食品（面包、蛋糕预拌粉）、方便食品（方便面调料包、速食汤粉）、罐头食品（水果罐头、蔬菜罐头）、果冻布丁类食品、宠物食品湿粮/干粮增稠剂/粘合剂、化妆品用黄原胶原料（乳液膏霜增稠稳定剂）、牙膏用黄原胶原料（增稠悬浮剂）、药品辅料级黄原胶（缓释制剂粘合剂/助悬剂）、工业级黄原胶（石油钻井液增粘剂/降滤失剂）、陶瓷釉料增稠剂用黄原胶原料
检测方法
***粘度测定(1%溶液)：**采用旋转粘度计法(如Brookfield粘度计)，在特定转速(通常60rpm)和温度(通常25C)下测量其表观粘度，评估其增稠能力及流变特性。***pH值测定(1%溶液)：**使用经校准的pH计直接测量黄原胶水溶液的酸碱度。***干燥失重：**将样品置于规定温度(通常105C)的烘箱中干燥至恒重，计算质量损失百分比。***灰分(硫酸盐灰)：**样品经炭化后，加入硫酸湿润并在高温炉(通常600C25C)中灼烧至恒重，残留物即为硫酸盐灰分。***总氮含量(凯氏定氮法)：**样品经浓硫酸消化将有机氮转化为铵盐，碱化蒸馏释放氨气并用硼酸吸收，再用标准酸滴定测定氮含量。***重金属元素(Pb,As,Hg,Cd)：*****铅(Pb)、镉(Cd)：**主要采用石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)或电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)，样品经湿法消解或微波消解后测定。***砷(As)：**常用氢化物发生原子荧光光谱法(HG-AFS)或电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)，必要时需进行形态分析区分无机砷和有机砷。***汞(Hg)：**常用冷原子吸收光谱法(CVAAS)或冷原子荧光光谱法(CVAFS)，利用汞蒸气对特定波长光的吸收或荧光特性进行测定。***微生物限度检查：*****菌落总数：**倾注平板计数法。***大肠菌群：**MPN法或平板计数法。***霉菌和酵母菌：**倾注或涂布平板计数法。***致病菌(沙门氏菌,金黄色葡萄球菌)：**采用选择性增菌培养结合生化鉴定和血清学/分子生物学确认的标准方法。***透光率：**使用紫外-可见分光光度计在特定波长(通常660nm)下测量澄清度。***丙酮酸含量：**通常采用酶比色法或高效液相色谱法(HPLC)。***乙酰基含量：**常用羟胺比色法或气相色谱法(GC)。***剪切性能(假塑性)：**使用流变仪在不同剪切速率下测量粘度变化曲线。***有机溶剂残留(异丙醇,乙醇,乙二醇,丙二醇)：**主要采用顶空气相色谱法(HS-GC)或直接进样气相色谱法(GC)。***粒度分布：**激光衍射粒度分析仪进行测量。***溶解性试验：**目视观察样品在冷水或热水中的分散溶解状态及溶液均一性。***表观粘度稳定性：**将样品溶液经历特定温度循环后再次测量粘度并与初始值比较。
检测标准
GB1886.41-2015食品安全国家标准食品添加剂黄原胶
GB/T13886-2007食品添加剂黄原胶
FCC(FoodChemicalsCodex)Monograph:XanthanGum
USP-NF(UnitedStatesPharmacopeia-NationalFormulary)Monograph:XanthanGum
JECFASpecificationsforIdentityandPurity:XanthanGum
ISO21400:2018Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofviscosityofxanthangumsolutions
GB/T5009.74-2014食品安全国家标准食品添加剂中重金属限量试验
GB/T5009.76-2014食品安全国家标准食品添加剂中砷的测定
GB/T4789.2-2022食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB/T4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB/T4789.15-2016食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB/T13025.4-2012制盐工业通用试验方法水分的测定
GB/T6438-2007饲料中粗灰分的测定
检测仪器
***旋转粘度计/流变仪：**（如Brookfield,AntonPaarRheometer）核心仪器，用于精确测量黄原胶溶液的表观粘度及流变特性（假塑性），评估其增稠性能和加工适用性。***pH计：**（如METTLERTOLEDO,ThermoScientificOrion）配备复合电极，用于准确测量溶液pH值。***分析天平：**（精度万分之一克及以上）用于所有需要精确称量的实验步骤。***烘箱/真空干燥箱：**（如Memmert,BINDER）用于干燥失重项目的恒温干燥操作。***高温马弗炉：**（如Nabertherm,Thermolyne）用于灰分项目的样品高温灼烧。***凯氏定氮装置/自动定氮仪：**（如BUCHIKjelFlex,FOSSKjeltec）用于总氮含量的测定。***原子吸收光谱仪(AAS)：****火焰原子吸收光谱仪(FAAS)：*（如PerkinElmerPinAAcle,ThermoScientificiCE）主要用于铅(Pb)、镉(Cd)等元素的常规测定。**石墨炉原子吸收光谱仪(GFAAS)：*（如PerkinElmerPinAAcle,AgilentAA）用于痕量铅(Pb)、镉(Cd)等高灵敏度分析。***原子荧光光谱仪(AFS)：**（如Haiguang,TitanInstruments）主要用于砷(As)、汞(Hg)的痕量分析。***电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)：**（如AgilentICP-MS,PerkinElmerNexION）用于多种重金属元素(Pb,As,Cd,Hg等)的超痕量同时分析和高通量筛查。***冷原子吸收/荧光测汞仪(CVAAS/CVAFS)：**（如LeemanLabsHydraIIC,MilestoneDMA-80）专门用于汞(Hg)的高灵敏度直接测定。***紫外-可见分光光度计(UV-Vis)：**（如ShimadzuUV-2600i,ThermoScientificEvolution）用于透光率测定以及部分比色分析项目（如丙酮酸）。***高效液相色谱仪(HPLC)：**（如AgilentInfinityII,WatersAlliancee2695）配备相应检测器（UV/DAD/RID），用于丙酮酸含量测定及可能的其他有机酸分析。***气相色谱仪(GC)：****顶空气相色谱仪(HS-GC)：*（如AgilentHeadspaceSampler+GCSystem）用于有机溶剂残留物（异丙醇等）的挥发性成分分析。**气相色谱仪(GC-FID/GC-MS)：*（配备火焰离子化检测器FID或质谱检测器MS）用于有机溶剂残留的直接进样分析或特定组分鉴定定量。***微生物培养箱/生化培养箱：**（如Memmert,ThermoScientificHeratherm）提供微生物培养所需的恒定温度环境。***生物安全柜/超净工作台：**（如Esco,ThermoScientific）提供无菌操作环境进行微生物实验样品处理与接种。***高压蒸汽灭菌器：**（如Tuttnauer,SANYOMLS）用于培养基和实验器具的灭菌消毒。***激光粒度分析仪：**（如MalvernMastersizer,BeckmanCoulterLS）用于特定等级黄原胶粉末的粒度分布表征。
检测流程
1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)
2、确认检测用途及项目要求
3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)
4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)
5、收到样品，安排费用后进行样品检测
6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误
7、确认完毕后出具报告正式件
8、寄送报告原件
