因业务调整,部分个人测试暂不接受委托,望见谅。
检测项目
拉伸阻力、最大抗延强度、延伸长度、断裂功、弹性模量、粘性系数、松弛时间、屈服应力、应变硬化指数、稠度系数、流动行为指数、滞后环面积、蠕变恢复率、相位角、储能模量、损耗模量、应力松弛速率、粘弹性比率、面团形成时间、稳定时间、弱化度、公差指数、吸水率校正值、粉质曲线特征值、拉伸能量、回弹力测定、抗撕裂强度、剪切粘度测定、稠度衰减率、面筋溶解速率
检测范围
高筋小麦粉面团、中筋小麦粉面团、低筋小麦粉面团、全麦粉面团、黑麦混合面团、预拌粉调制面团、冷冻面团解冻样品、发酵前后对比样本、添加谷朊粉改良面团、酶制剂处理面团、乳化剂复合体系面团、酸性盐调节面团、不同醒发阶段样品、机械搅拌损伤面团、高温高湿环境模拟样品、低温延展测试样本、不同加水量梯度组别、短时静置松弛试样、多次折叠处理样本、蒸汽喷射处理试样、微波预处理面团样品、超声波辅助醒发样本、挤压成型后测试样品、速冻工艺处理试样、真空和面制备样本、超高压改性处理面团脉冲电场作用试样
检测方法
1.拉伸试验法:采用恒定速率单轴拉伸模式记录应力-应变曲线2.蠕变恢复测试:施加恒定载荷测定时间依赖性形变特征3.动态振荡法:通过频率扫描获取粘弹性参数4.三点弯曲试验:评估面片抗弯折性能5.锥板流变法:测定剪切速率依赖性粘度变化6.气泡膨胀法:模拟发酵过程气室扩展特性7.核磁共振弛豫法:分析水分迁移与分布状态8.显微成像分析:量化面筋网络拓扑结构参数9.热机械分析法:测定温度对模量变化影响10.声发射监测:捕捉微观结构断裂信号
检测标准
ISO5530-2:2012小麦粉-物理特性测定-第2部分:拉伸仪法AACC54-10.01面团拉伸特性标准测定规程GB/T14614-2019小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法ICC114/1:1972面团抗延伸性测定国际标准BS4317-3:1989谷物分析方法-第三部分:面团物理试验DIN10349:1993小麦粉和黑麦粉的拉伸特性测定NFV03-716:1987谷物制品-面团抗延伸性测定JISK7127:1999塑料薄膜拉伸试验方法(适配改良)AOAC998.12食品流变特性仪器分析方法GOST30402-1996面粉制品实验室拉伸试验规程
检测仪器
1.电子式拉伸仪:配备恒温恒湿腔体与激光位移传感器系统2.旋转流变仪:采用平板几何测量体系实现宽频动态测试3.质构分析仪:配置专用拉伸夹具与多分量力传感器阵列4.数字图像相关系统:通过高速摄像实现全场应变测量5.微力学测试平台:集成环境控制模块与纳米级位移分辨率6.在线粘度计:实现连续生产过程中的实时流变监测7.热分析-DMA联用系统:同步获取热力学与机械性能数据8.X射线断层扫描仪:三维重构面筋网络空间分布特征9.激光衍射粒度仪:分析面粉颗粒尺寸对拉伸特性的影响10.近红外光谱仪:快速预测面团化学组分与力学性能相关性
检测流程
1、咨询:提品资料(说明书、规格书等)
2、确认检测用途及项目要求
3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)
4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)
5、收到样品,安排费用后进行样品检测
6、检测出相关数据,编写报告草件,确认信息是否无误
7、确认完毕后出具报告正式件
8、寄送报告原件