扁桃仁安全检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

扁桃仁安全检测体系包含四大核心模块：化学污染物分析、生物安全评估、营养指标验证及物理特性测试。

化学污染物分析重点监测：

1. 重金属元素：铅（限量≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、总砷（≤0.5mg/kg）

2. 农药残留：涵盖有机磷类（敌敌畏、毒死蜱等）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯、溴氰菊酯）等48种化合物

3. 黄曲霉毒素：B1/B2/G1/G2总量≤4μg/kg

4. 加工污染物：丙烯酰胺（≤750μg/kg）、3-氯丙醇酯

生物安全评估包含：

1. 微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）

2. 致病菌检验：沙门氏菌（25g样品不得检出）、金黄色葡萄球菌

3. 寄生虫及虫卵筛查

营养指标验证涉及：

1. 脂肪酸组成：油酸/亚油酸比例测定

2. 维生素含量：维生素E（≥25mg/100g）、B族维生素

3. 矿物质元素：钙、镁、锌的定量分析

物理特性测试包括：

1. 颗粒完整性：破损率（≤5%）

2. 水分活度（Aw≤0.65）

3. 异物筛查（金属/玻璃碎片）

检测范围

本检测体系适用于以下产品类型：

1. 初级农产品：生扁桃仁原料（带壳/去壳）

2. 加工制品：烘焙扁桃仁、调味坚果制品

3. 深加工产品：扁桃仁粉、坚果酱料

4. 复合食品：含扁桃仁成分的巧克力、糕点等预包装食品

具体涵盖以下形态产品：

• 不同粒径规格（整粒/碎粒/粉末）

• 多种包装形式（真空/充氮/普通）

• 各流通环节样品（原料/半成品/终端产品）

检测方法

重金属检测采用GB 5009.12-2017标准方法：

1. 微波消解前处理

2. 石墨炉原子吸收光谱法测定铅镉

3. 氢化物原子荧光法测定总砷

农药残留分析执行GB 23200.113-2018规程：

1. QuEChERS法提取净化

2. GC-MS/MS测定有机磷及菊酯类农药

3. LC-MS/MS分析新烟碱类化合物

黄曲霉毒素检测依据GB 5009.22-2016：

1. 免疫亲和柱净化

2. HPLC-FLD系统分离测定

3. 同位素内标法定量

微生物检验按GB 4789系列标准操作：

1. 平板计数法测定菌落总数

2. MPN法检验大肠菌群

3. PCR快速筛查致病菌

检测仪器

元素分析系统：

• 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：检出限达ppt级

• 原子吸收分光光度计（AAS）：火焰/石墨炉双模式

• X射线荧光光谱仪（XRF）：无损快速筛查

色谱质谱联用系统：

• 三重四极杆气相色谱质谱联用仪（GC-MS/MS）：可识别500+农药化合物

• 超高效液相色谱-高分辨质谱仪（UHPLC-HRMS）：精确质量数测定

• GPC净化系统：大分子干扰物去除效率＞95%

生物安全检测设备：

• 全自动微生物鉴定系统（VITEK 2）：覆盖2000+菌种数据库

• 实时荧光定量PCR仪：致病菌检出灵敏度达10CFU/g

• ATP生物荧光检测仪：表面洁净度快速评估

物理特性测试装置：

• 激光粒度分析仪：粒径分布测定精度±0.1μm

• 水分活度测定仪（Aw计）：测量范围0-1±0.002

• X光异物检测机：金属检出限Φ0.3mm/非金属Φ0.8mm

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件