灭菌奶合格检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

微生物指标

菌落总数：评估灭菌工艺有效性

大肠菌群：验证生产过程卫生控制

致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）：保障产品生物安全性

理化指标

蛋白质含量：符合GB 5009.5-2016规定值

脂肪含量：匹配产品类型（全脂/低脂/脱脂）

非脂乳固体：反映原料奶质量稳定性

酸度值：监测产品新鲜度变化

污染物残留

重金属（铅/砷/汞）：执行GB 2762限量标准

黄曲霉毒素M1：采用HPLC-MS/MS法测定

农药残留：筛查有机磷/拟除虫菊酯类化合物

加工特性指标

糠氨酸含量：判定过热加工程度

乳果糖值：评估热处理强度合理性

检测范围

产品类型覆盖

全脂灭菌乳（脂肪≥3.1%）

低脂灭菌乳（1.5%≤脂肪≤3.0%）

脱脂灭菌乳（脂肪≤0.5%）

调制灭菌乳（含营养强化剂品种）

包装形式包含

无菌砖/枕型包装产品

玻璃瓶装灭菌乳

塑料瓶/杯装灭菌乳

生产阶段管控

原料奶验收阶段基础指标检测

成品出厂前全项型式检验

货架期稳定性跟踪监测

检测方法

微生物学检验法

菌落总数测定：GB 4789.2-2016平板计数法

大肠菌群定量：GB 4789.3-2016 MPN法

致病菌筛查：GB 4789.4/5-2016增菌培养法

理化分析技术

凯氏定氮法：GB 5009.5-2016蛋白质测定

罗兹-哥特里法：GB 5413.3-2010脂肪提取

电位滴定法：GB 5413.34-2010酸度测定

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件