竹笋检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

竹笋质量安全检测体系包含六大核心模块：

农药残留分析：重点监测有机磷类（敌敌畏、毒死蜱）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯、溴氰菊酯）及氨基甲酸酯类（克百威）等32种常见农化品

重金属污染筛查：铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）、汞（Hg）四大元素定量分析

微生物指标测定：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌等致病菌检验

营养成分评估：粗纤维含量测定、蛋白质总量分析及17种氨基酸组成解析

食品添加剂检测：二氧化硫残留量测定及防腐剂（苯甲酸、山梨酸）定量分析

感官品质检验：色泽均匀度分级、异味识别及组织形态完整性评估

检测范围

现行检测标准覆盖竹笋全产业链产品：

鲜笋原料：毛竹笋、雷竹笋等12个主栽品种的采收期样品

初级加工品：水煮笋罐头（清水/调味）、速冻笋块及盐渍笋坯

深加工制品：即食笋干（调味/原味）、真空包装笋丝及复合笋类零食

特殊品类：有机认证竹笋产品（需额外进行209项农残筛查）及出口级制品（需符合欧盟EC/1881/2006等法规）

储运过程样品：冷链运输中的温度敏感性指标监测及货架期样品抽检

检测方法

依据国家标准建立三级检测体系：

色谱分析法：

气相色谱-质谱联用（GC-MS）：适用于有机磷及拟除虫菊酯类农药多残留筛查（GB 23200.113-2018）

液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）：氨基甲酸酯类农药及生物毒素精准定量（GB 23200.121-2021）

光谱分析法：

原子吸收光谱法（AAS）：铅镉重金属元素痕量分析（GB 5009.12-2017）

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：多元素同步快速筛查（GB 5009.268-2016）

微生物学方法：

平板计数法测定菌落总数（GB 4789.2-2022）

实时荧光PCR技术快速鉴定致病菌（SN/T 1870-2016）

理化分析法：

凯氏定氮法测定蛋白质含量（GB 5009.5-2016）

酸碱滴定法测定粗纤维量（GB/T 5009.10-2003）

检测仪器

标准化实验室配置八大核心设备组：

色谱系统组：

三重四极杆气相色谱质谱联用仪（GC-MS/MS）

超高效液相色谱-高分辨质谱联用仪（UHPLC-HRMS）

光谱系统组：

石墨炉原子吸收光谱仪（GF-AAS）

全谱直读电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）

微生物检测组：

全自动微生物鉴定系统（含VITEK 2 Compact）

实时荧光定量PCR仪（qPCR System）

辅助设备组：

微波消解仪（样品前处理系统）

全自动氨基酸分析仪（离子交换色谱系统）

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件