寿眉茶叶质量检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

寿眉茶叶质量评价体系包含四大核心模块：

感官品质

外形特征：条索紧结度、毫心显度、色泽匀整度（灰绿/墨绿占比）

香气特征：青气/陈气强度比、花果香纯度、异杂味判定

汤色指标：橙黄明亮度、浑浊度分级（≤5NTU为优级）

滋味特征：鲜爽度（谷氨酸当量）、醇厚度（茶褐素占比）、回甘持久性

理化指标

水分含量：≤8.5%（105℃恒重法）

总灰分：≤6.5%（550℃灼烧法）

水浸出物：≥32%（沸水浸提法）

茶多酚：18-25%（福林酚比色法）

游离氨基酸总量：≥2.5%（茚三酮显色法）

污染物限量

铅（Pb）：≤5.0mg/kg（GB 2762）

镉（Cd）：≤1.0mg/kg（石墨炉原子吸收法）

砷（As）：≤2.0mg/kg（氢化物原子荧光法）

农药残留

拟除虫菊酯类：联苯菊酯≤5mg/kg

有机磷类：毒死蜱≤0.1mg/kg

新烟碱类：吡虫啉≤0.5mg/kg

共计48项农残指标需符合GB 2763要求

检测范围

本检测方案适用于以下寿眉产品类型：

形态分类

散茶：特级至三级成品茶（按GB/T 32743分级）

紧压茶：饼茶/砖茶的完整度与解块均匀度

等级划分

特级：毫心肥壮占比≥65%

一级：含毫心比例50-64%

二级：稍带毫心比例30-49%

三级：基本无毫心比例＜30%

包装类型

预包装产品：密封性测试（透氧率≤50cc/m²·24h）

散装产品：微生物控制（菌落总数≤30000CFU/g）

检测方法

感官评审法

依据GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》，组建5人专家组在标准审评室进行： 审评室照度1000±200Lux，温度23±2℃，相对湿度50±5%。采用150ml标准审评杯， 茶水比1:50，沸水冲泡5min后依次进行外形、汤色、香气、滋味和叶底评价。

理化分析法

水分测定：105℃恒重法（GB 5009.3）

灰分测定：525±25℃灼烧至恒重（GB 5009.4）

茶多酚测定：福林酚比色法（GB/T 8313）

色谱-质谱联用法

农残检测采用QuEChERS前处理结合GC-MS/MS和LC-MS/MS双平台分析： 样品经乙腈提取后，PSA/C18/GCB复合净化剂净化。GC-MS/MS条件为DB-5MS色谱柱， 程序升温80℃(1min)→300℃(10min)，EI电离源；LC-MS/MS采用C18柱， 0.1%甲酸水-乙腈梯度洗脱。

原子光谱法

重金属检测按GB 5009.268-2016执行： 微波消解系统（120℃→180℃梯度升温）处理样品后， 铅/镉采用石墨炉原子吸收光谱法测定， 砷元素使用氢化物发生原子荧光光谱仪分析。

检测仪器

电子分析天平: ME204E型（感量0.1mg）

紫外可见分光光度计: UV-2600型 波长范围190-900nm，带宽1nm， 用于茶多酚、氨基酸等成分的比色分析。

气相色谱-三重四极杆质谱联用仪: TSQ 9000系统 配备EI/CI双电离源， 质量范围10-1050amu， 扫描速度12500amu/s， 满足768种农残化合物筛查需求。

电感耦合等离子体质谱仪: iCAP RQ 检出限达ppt级， 可同时测定铅、砷、镉等15种金属元素， 配备碰撞反应池消除质谱干扰。

全自动微生物鉴定系统: VITEK 2 Compact 采用64孔鉴定卡， 可完成菌落总数、大肠菌群等7项微生物指标的快速定量分析。

智能感官分析系统: E-Sense电子舌 配备7个特异性传感器， 通过主成分分析法量化滋味特征值， 实现滋味指标的数字化评价。

微波消解仪: MARS 6 40位高通量消解罐， 最高温度300℃， 压力范围0-1500psi， 满足不同基质的样品前处理需求。

全自动凯氏定氮仪: Kjeltec 8400 蛋白质测定范围0.1-240mgN， 重复性RSD≤1%， 用于总氮及蛋白质含量分析。

高效液相色谱仪: UltiMate 3000 配备DAD检测器及Hypersil GOLD C18色谱柱， 用于儿茶素组分分析及部分水溶性农残检测。

激光粒度分析仪: Mastersizer 3000 测量范围0.01-3500μm， 用于紧压茶粉碎后的颗粒均匀度评价。

顶空进样器: TriPlus RSH 结合GC-MS进行挥发性香气成分分析， 可识别≥200种芳香物质。

恒温恒湿培养箱: BINDER KBW系列 温度控制精度±0.1℃， 湿度控制范围20-95%RH， 用于微生物指标的培养与计数。

全自动电位滴定仪: Metrohm 905 Titrando 分辨率0.1μL， 用于茶叶酸度及部分离子含量测定。

近红外光谱分析仪: Antaris II FT-NIR 波长范围1000-2500nm， 内置PLS定量模型， 实现水分、灰分等指标的快速无损检测。

超高效合相色谱仪: ACQUITY UPC² 采用CO₂超临界流体色谱技术， 用于脂溶性成分的高效分离分析。

激光诱导击穿光谱仪: LIBS Tracer 实现元素成分的现场快速筛查， 单次测试时间＜30秒。

全自动氨基酸分析仪: L-8900 采用离子交换色谱柱后衍生法， 可同时测定17种游离氨基酸组分。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件