牛奶质量全面检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

理化指标

蛋白质含量：GB 5009.5-2016规定凯氏定氮法测定

脂肪含量：GB 5413.3-2010规定盖勃法/罗兹-哥特里法

乳糖及蔗糖：GB 5413.5-2010高效液相色谱法

酸度值：GB 5009.239-2016电位滴定法测定

非脂乳固体：GB 5413.39-2010重量分析法

微生物指标

菌落总数：GB 4789.2-2022平板计数法

大肠菌群：GB 4789.3-2016 MPN法

金黄色葡萄球菌：GB 4789.10-2016 Baird-Parker平板法

沙门氏菌：GB 4789.4-2016增菌培养法

污染物检测

重金属残留：铅（GB 5009.12-2017）、砷（GB 5009.11-2014）

兽药残留：β-内酰胺类（GB 31658.17-2021）、磺胺类（GB 29694-2013）

黄曲霉毒素M1：GB 5009.24-2016免疫亲和层析法

掺假鉴别

外源蛋白检测：SDS-PAGE电泳法

三聚氰胺筛查：GB/T 22388-2008液相色谱串联质谱法

水解动物蛋白：氨基酸组成分析法

检测范围

产品类型覆盖

生鲜乳（原料奶）：牧场直采样品

巴氏杀菌乳：72-85℃热处理产品

超高温灭菌乳：135-150℃瞬时灭菌产品

调制乳：蛋白质≥2.3%的再制乳品

包装形式区分

无菌利乐包装产品

玻璃瓶装巴氏奶

塑料瓶/袋装灭菌乳

生产阶段抽样

原料奶收购环节质量验证

生产线过程品控抽检

成品出厂前批次检验

流通环节市场监督抽查

特殊品类专项检测

A2 β-酪蛋白牛奶真实性鉴定

有机奶农残专项筛查（506项指标）

低乳糖牛奶酶解产物分析

检测方法

理化分析方法体系

红外光谱法：快速测定脂肪/蛋白质/乳糖三组分含量

离子色谱法：硝酸盐/亚硝酸盐定量分析（GB 5009.33-2016）

荧光分光光度法：维生素A/D/E含量测定（GB 5413.9-2010）

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件