祁门红茶检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

祁门红茶质量检测体系包含四大类共32项核心指标：

感官品质指标：干茶形态（条索紧细度、色泽乌润度）、冲泡后汤色（红艳明亮度）、香气（蜜糖香特征）、滋味（鲜醇甘厚感）、叶底（嫩匀红亮度）五因子评价

理化基础指标：水分含量（≤7.0%）、总灰分（≤6.5%）、水浸出物（≥34%）、茶多酚（≥9%）、咖啡碱（2.0-4.0%）等基础成分测定

污染物限量指标：铅（≤5.0mg/kg）、镉（≤1.0mg/kg）、砷（≤2.0mg/kg）等重金属检测；六六六、滴滴涕等18种农残筛查；二氧化硫及合成色素非法添加物分析

微生物安全指标：菌落总数（≤30000CFU/g）、大肠菌群（≤300MPN/100g）、霉菌与酵母菌（≤1000CFU/g）、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌致病菌检验

检测范围

本检测方案适用于祁门红茶全品类产品：

形态分类：传统工夫红茶（特级至四级）、红碎茶、袋泡茶等不同加工形态产品

：散装原料茶、定量预包装产品（50g-500g规格）、礼品组合装等商业形态

生产阶段：初制毛茶验收检验、精制加工过程控制检验、成品出厂强制检验全流程覆盖

：有机认证产品附加检测（198项农残筛查）、地理标志产品特征成分验证（芳樟醇及其氧化物含量测定）

检测方法

依据现行有效标准建立标准化检测程序：

感官审评法：执行GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》，采用五因子加权评分法（外形25%、汤色10%、香气25%、滋味30%、叶底10%）进行正规评茶

：水分测定按GB 5009.3直接干燥法；灰分测定执行GB 5009.4高温灼烧法；茶多酚含量采用GB/T 8313福林酚比色法测定

：农残筛查采用GB 23200.113-2018气相色谱-质谱联用法；重金属检测依据GB 5009.12石墨炉原子吸收法；香气成分分析运用GB/T 30483顶空固相微萃取-GC/MS联用技术

：按GB 4789系列标准进行培养基培养计数，致病菌检测使用实时荧光PCR快速筛查技术

检测仪器

实验室配置正规级分析设备保障检测精度：

：UV-2600i紫外可见分光光度计用于茶色素测定；NIRFlex N-500近红外光谱仪实现成分快速筛查

：Agilent 7890B/5977B GC-MS完成农残定性定量分析；Thermo U3000 HPLC系统进行儿茶素组分分离测定

：PinAAcle 900T原子吸收光谱仪配备石墨炉与火焰系统用于重金属检测；iCAP RQ ICP-MS实现多元素同步分析

：BACT/ALERT 3D全自动微生物培养系统；ABI QuantStudio 5实时荧光定量PCR仪用于致病菌分子检测

：ME204E电子天平（精度0.1mg）；DHG-9070A鼓风干燥箱；SX-4-10程序控温马弗炉等前处理设备群组

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件