鸡尾酒检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

鸡尾酒检测体系包含理化指标、微生物指标、食品添加剂及污染物四大类核心项目。理化指标重点测定酒精度、总糖、pH值及密度参数，其中酒精含量需与产品标签标示值偏差不超过±0.5%vol。微生物检测涵盖菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母及致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）筛查，执行GB 4789系列标准要求。食品添加剂检测聚焦防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜）及合成色素（柠檬黄、胭脂红）的限量控制。污染物监测包括重金属（铅、砷）、塑化剂（DEHP、DBP）及农药残留等风险物质。

检测范围

检测对象覆盖预包装RTD鸡尾酒（Ready-to-Drink）、酒吧现调饮品及半成品基酒三大类别。预包装产品需验证货架期内质量稳定性，重点监控防腐剂添加量及包装材料迁移物；现调饮品着重卫生指标动态监测，包括操作台面菌落采样及冰块的微生物负荷测试；基酒原料需进行甲醇、杂醇油等蒸馏副产物专项分析。特殊品类如无醇鸡尾酒需额外测定乙醇残留量（≤0.5%vol），含乳制品成分的调配酒应增加蛋白质含量与脂肪氧化值测定。

检测方法

酒精体积分数测定采用蒸馏-密度瓶法（GB 5009.225），通过恒温蒸馏分离挥发性物质后计算乙醇占比。糖类物质分析使用斐林试剂滴定法（GB 5009.8）或高效液相色谱法（HPLC）进行单糖/双糖定量。防腐剂检测执行GB 5009.28规定的气相色谱-质谱联用技术（GC-MS），检出限达0.01g/kg级。重金属元素采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）实现多元素同步测定（GB 5009.268）。微生物检验严格遵循三级采样方案，需在百级洁净环境下完成培养基制备与菌落计数。

检测仪器

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件