芝麻油检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

芝麻油质量评价体系包含基础理化指标与特征成分分析两大维度。基础理化指标重点监测酸价（AV）、过氧化值（POV）、水分及挥发物含量、不溶性杂质四项核心参数：酸价反映油脂水解程度，过氧化值表征氧化劣变进程，水分含量影响储存稳定性，杂质残留体现精炼工艺水平。特征成分分析聚焦脂肪酸组成（油酸、亚油酸等占比）、芝麻素/芝麻林素等特征木脂素含量、苯并芘等污染物残留量三个关键领域。

检测范围

检测对象覆盖芝麻油全产业链质量节点：原料环节重点筛查芝麻籽粒的霉变率、重金属（铅、镉）及农药残留；初榨毛油需测定磷脂含量、游离脂肪酸比例及色泽（罗维朋比色法）；精炼成品油须验证黄曲霉毒素B1、3-氯丙醇酯等风险物质消除效果；终端产品需复核标签标注的脂肪酸组成与实际值的符合性。特殊场景下还需开展掺伪鉴别（如大豆油/棉籽油掺杂）及抗氧化剂（TBHQ/BHA）添加量核查。

检测方法

酸价测定执行GB 5009.229-2016《食品中酸价的测定》第一法冷溶剂自动电位滴定法，以氢氧化钾标准溶液滴定提取的游离脂肪酸。过氧化值检测采用GB 5009.227-2016碘量法，通过硫代硫酸钠滴定释放的碘单质定量计算。脂肪酸组成分析依据GB 5009.168-2016进行甲酯化处理后实施气相色谱法（GC-FID）分离测定。特征木脂素检测参照SN/T 5423-2022采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），在电喷雾离子源正离子模式下进行多反应监测（MRM）。

检测仪器

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件