腐竹检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

理化指标检测

蛋白质含量：衡量产品营养价值的核心指标

水分含量：影响产品保质期的重要参数

灰分测定：反映原料纯度及加工工艺水平

过氧化值：判断油脂氧化变质程度

微生物限量检测

菌落总数：评估卫生状况的基础指标

大肠菌群：反映粪便污染可能性

沙门氏菌：致病菌检测关键项目

金黄色葡萄球菌：食源性致病菌重点监控对象

食品添加剂检测

二氧化硫残留量：漂白剂使用合规性判定

苯甲酸及其盐类：防腐剂添加量监控

合成色素筛查：非法添加物重点排查项

污染物检测

铅、镉重金属：环境污染累积风险监测

黄曲霉毒素B1：原料霉变污染特异性指标

3-氯丙醇酯：加工过程污染物控制项

检测范围

生产环节覆盖

原料大豆品质验证

加工用水卫生指标监测

成品出厂前全项检验

仓储运输环境评估

产品类型区分

鲜湿腐竹水分活度控制

干制腐竹复水性测试

调味腐竹添加剂合规性验证

有机认证产品农残专项筛查

特殊形态检测

即食产品微生物扩展实验

真空包装产品密封性验证

油炸型产品丙烯酰胺筛查

检测方法

理化分析方法

凯氏定氮法（GB 5009.5）：蛋白质含量测定金标准

重量法（GB 5009.3）：水分含量精确测定方案

马弗炉灼烧法（GB 5009.4）：灰分测定经典方法

色谱分析技术

气相色谱-质谱联用（GC-MS）：挥发性成分分析

高效液相色谱（HPLC）：添加剂精准定量

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件