豆腐丝检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

1. 理化指标：水分含量（GB 5009.3）、蛋白质（GB 5009.5）、灰分（GB 5009.4）、酸价（GB 5009.229）及过氧化值（GB 5009.227）测定

2. 微生物指标：菌落总数（GB 4789.2）、大肠菌群（GB 4789.3）、沙门氏菌（GB 4789.4）、金黄色葡萄球菌（GB 4789.10）检验

3. 食品添加剂：苯甲酸（GB 5009.28）、山梨酸（GB 5009.29）、脱氢乙酸（GB 5009.121）及二氧化硫残留量（GB 5009.34）分析

4. 感官评价：组织形态、色泽均匀度、豆腥味强度及杂质检出等感官特性评估

检测范围

1. 生产原料：大豆原料的农药残留（有机磷类GB 23200.113）、重金属（铅GB 5009.12、镉GB 5009.15）及转基因成分筛查

2. 加工过程：凝固剂（硫酸钙GB 29209）、消泡剂（聚二甲基硅氧烷GB 30616）使用合规性验证

3. 成品质量：包装材料迁移物（邻苯二甲酸酯类GB 31604.30）、标签标识合规性（GB 7718）审查

4. 流通环节：运输储存条件对水分活度（GB 5009.238）、霉菌毒素（黄曲霉毒素B1 GB 5009.22）的影响评估

检测方法

1. 凯氏定氮法测定蛋白质含量：样品经硫酸消解后蒸馏滴定，氮换算系数6.25

2. 分光光度法测二氧化硫残留：四氯汞钠吸收显色后于550nm波长定量分析

3. 气相色谱-质谱联用法测防腐剂：DB-5MS色谱柱分离，SIM模式定性定量

4. PCR法检转基因成分：CaMV35S启动子、NOS终止子特异性引物扩增检测

5. 平板计数法测微生物指标：选择性培养基37℃培养24-48小时判读结果

检测仪器

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件