甘薯淀粉检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

甘薯淀粉检测体系包含以下核心指标：

1. 淀粉含量测定：通过酸水解-旋光法或酶解法确定总淀粉及直链/支链淀粉比例

2. 水分检测：采用105℃恒重法控制水分含量≤15%（GB 2713标准要求）

3. 灰分分析：550℃马弗炉灼烧法测定无机杂质残留量

4. 蛋白质含量：凯氏定氮法换算粗蛋白占比

5. 卫生指标：包括铅、砷重金属检测及菌落总数、大肠菌群微生物检验

6. 功能特性：糊化特性（快速黏度分析仪）、冻融稳定性及透明度测试

检测范围

本检测方案适用于以下应用场景：

1. 原料验收：鲜甘薯原料淀粉得率评估与品质分级

2. 加工过程控制：淀粉提取工艺中的pH值调节效果验证

3. 成品检验：预包装淀粉制品的标签符合性验证（GB 7718）

4. 深加工产品：粉丝、粉条制品的弹性与耐煮性评价

5. 工业应用：生物降解材料用改性淀粉的分子量分布测试

6. 进出口检验：符合ISO 3188国际标准的跨境贸易文件支持

检测方法

主要采用标准化分析方法：

依据GB/T 5009.9-2016《食品中淀粉的测定》，样品经乙醚脱脂后采用盐酸水解-斐林试剂滴定法，平行样允许差≤0.5%

执行GB 5009.3-2016直接干燥法，称样量精确至0.0001g，干燥至恒重时间不少于4小时

按GB 5009.4-2016规定程序操作，坩埚预处理需经550℃灼烧至恒重

铅采用GB 5009.12石墨炉原子吸收法，检出限0.01mg/kg；砷按GB 5009.11氢化物原子荧光法测定

依据GB 4789.2-2016进行菌落总数培养计数，培养温度36±1℃，时间48±2小时

检测仪器

实验室标准配置包含以下设备：

量程220g/0.1mg级电子天平（METTLER TOLEDO ME204E），定期经F2级砝码校准

强制对流型烘箱（BINDER FD115），温度均匀性±1℃验证合格

程序控温型高温炉（NABERTHERM L3/11），配备铂金坩埚及专用坩埚钳

RVA4500型淀粉糊化特性分析仪，符合AACC Method 76-21标准要求

配备石墨炉系统的PE AA800型设备，检出限满足痕量元素分析需求

用于转基因成分筛查的Bio-Rad T100™ Thermal Cycler系统

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件