薯类淀粉检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

淀粉含量测定：通过酶解-滴定法测定总淀粉及直链/支链淀粉比例

水分含量分析：采用烘箱干燥法测定游离水及结合水含量

灰分残留检测：马弗炉高温灼烧法测定无机物残留量

蛋白质含量测试：凯氏定氮法换算粗蛋白含量

酸度指标测定：酸碱滴定法评估淀粉酸化程度

粘度特性分析：旋转粘度计测定糊化特性曲线

微生物限度检验：菌落总数及致病菌培养检测

重金属残留筛查：原子吸收光谱法测定铅、镉等重金属元素

二氧化硫残留量：蒸馏-碘量法测定漂白剂残留

农药残留分析：气相色谱质谱联用法筛查有机磷类农药

检测范围

原料类样品：鲜薯（马铃薯/红薯/木薯）、干片、粗制淀粉等

加工制品类：预糊化淀粉、变性淀粉、粉丝粉条等深加工产品

食品原料应用：烘焙制品添加淀粉、肉制品填充剂等终端产品

工业级淀粉制品：造纸用淀粉胶粘剂、纺织浆料等工业原料

进出口检验品类：符合ISO 3187标准的贸易商品淀粉

特殊功能淀粉：抗性淀粉、慢消化淀粉等功能性成分鉴定

掺假鉴别检验：不同薯类淀粉的种源鉴别与掺伪分析

检测方法

GB/T 5009.9-2016：食品中淀粉的测定（酶水解-斐林试剂法）

GB 5009.3-2016：食品中水分的测定（直接干燥法）

GB/T 22427.3-2008：灰分测定（550℃灼烧恒重法）

GB/T 5511-2008：谷物及制品中粗蛋白质测定（凯氏定氮法）

GB/T 22428.1-2008：酸度测定（中和滴定法）

GB/T 14490-2016：粘度特性测定（旋转式粘度计法）

GB 4789.2-2016：菌落总数测定（平板计数法）

GB 5009.268-2016:重金属多元素同时测定（ICP-MS法）>

>detection instruments>

> <

>precision electronic balance (0.1mg)> <

>constant temperature drying oven (105±2℃)> <

>muffle furnace (550℃±25℃)> <

>automatic kjeldahl analyzer> <

>rotational viscometer (Brookfield type)> <

>atomic absorption spectrometer> <

>gas chromatography-mass spectrometer> <

>inductively coupled plasma mass spectrometer> <

>microbiological safety cabinet> <

>real-time PCR system (species identification)> <

>polarized light microscope (starch granule observation)>

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件