速冻南瓜饼检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌限量

理化指标：过氧化值、酸价、水分活度、重金属（铅/镉/砷）含量

食品添加剂：防腐剂（山梨酸钾/苯甲酸钠）、甜味剂（糖精钠/阿斯巴甜）及色素残留量

感官特性：色泽均匀度、组织形态完整性、气味纯正度及蒸煮后质地表现

过敏原筛查：麸质蛋白、乳制品成分等潜在致敏物质检测

检测范围

原料溯源：南瓜原料的农药残留（有机磷/拟除虫菊酯类）及转基因成分筛查

加工环境：生产车间空气沉降菌、接触面微生物污染水平监控

冷链过程：产品中心温度波动记录与速冻效率验证（-18℃达标率）

成品质量：单件净含量偏差、包装密封性（泄漏率≤0.5%）及标签合规性审查

储存稳定性：加速实验评估保质期内品质变化（色泽褐变/油脂氧化程度）

检测方法

微生物培养法：GB 4789系列标准进行需氧菌平板计数与选择性培养基分离鉴定

色谱分析技术：HPLC测定合成色素（柠檬黄/日落黄），GC-MS筛查塑化剂迁移量

光谱检测法：原子吸收光谱测定重金属总量，近红外光谱快速筛查水分含量

物性测试仪：TA.XT plus质构仪量化分析产品弹性、粘聚性等质构参数

分子生物学检测：实时荧光PCR法进行过敏原基因片段特异性扩增分析

检测仪器

微生物实验室设备组：二级生物安全柜、恒温培养箱（30±1℃）、全自动菌落计数仪

精密分析仪器组：Agilent 1260高效液相色谱仪、Thermo iCAP RQ ICP-MS质谱联用仪

快速筛查设备组：3M Petrifilm快速检测片读取仪、重金属便携式X射线荧光分析仪

环境监测系统组：Testo温湿度记录仪（精度±0.3℃）、激光粒子计数器评估空气洁净度

辅助实验装置组：真空衰减法检漏仪（灵敏度0.05ccm）、电子舌仿生味觉分析系统

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件