菠萝检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

菠萝检测体系包含六大核心模块：

理化指标：可溶性固形物（糖度）、总酸度（以柠檬酸计）、维生素C含量测定

农药残留：有机磷类（敌敌畏、毒死蜱）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯）、新烟碱类（吡虫啉）等53项

重金属污染：铅、镉、砷、汞四大重金属元素限量检测

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌计数及致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）筛查

：果形完整度、色泽均匀性、机械损伤率及成熟度分级

加工特性：出汁率测定、纤维含量分析及褐变抑制能力评估

检测范围

检测对象覆盖菠萝全产业链环节：

鲜果产品：不同品种（巴厘菠萝、金钻菠萝）及成熟阶段（七成熟至全熟）的整果检测

加工制品：罐头制品（固形物含量测定）、速冻菠萝丁（冰晶形成分析）、浓缩果汁（可溶性固形物校正）

种植环境：土壤重金属本底值调查及灌溉水污染物监测

：冷链运输温度记录验证及贮藏期品质变化跟踪

深加工原料：酶解处理后的果浆粘度测定及发酵制品前处理验证

检测方法

糖度测定法：依据GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖的测定》第二法折光法

农残分析流程：NY/T 761-2008标准规定的有机磷及拟除虫菊酯类农药多残留气相色谱法

：GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量

微生物培养法：GB 4789.2-2022平板计数法进行菌落总数定量分析

：采用GB 5009.86-2023高效液相色谱法（HPLC）进行定量分析

：参照GB/T 10220-2012建立标准化感官分析实验室与评价小组

检测仪器

：配备二极管阵列检测器（DAD），用于维生素C及甜味剂分析

：EI电离源配合NIST数据库进行农药残留筛查与确证

：配置石墨炉系统完成ppb级重金属元素定量分析

：VITEK 2 Compact系统实现致病菌快速鉴定与药敏试验

：配备柱形探头进行果肉硬度与弹性模量测定

：建立PLS模型实现无损糖酸比快速预测

：三重四极杆系统完成多农残同步检测

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件