食品有害物质检测

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检测范围

　　甲醛：

　　危害：产生急性中毒导致肝、肺水肿肾功能衰竭;导致神经紊乱、记忆力衰退;长期食用可能患癌。

　　吊白块：

　　危害：产生急性中毒导致肝、肺水肿肾功能衰竭，重者出现黄疸;头晕、头痛、恶心，周围血管水肿并导致神经紊乱、记忆力衰退;长期食用可能患癌。

　　亚硝酸盐：

　　危害：引起急性中毒，头晕、头疼、乏力、心跳加速嗜睡或烦躁;呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡;长期食用致癌，;孕妇食用对胎儿有致畸作用。

　　二氧化硫：

　　危害：引起剧烈腹泻.慢性中毒,可引起头疼,肾脏障碍;可对染色体及DNA造成损伤，导致癌症;长期食用还会导致现神经炎,骨髓萎缩等病症。

　　瘦肉精

　　危害：头晕、恶心、手脚颤抖;心跳加速甚至心脏骤停致昏迷死亡。

　　酸价、过氧化值

　　危害：急性食物中毒的事件，出现头痛、头晕、呕吐、发烧、腹痛、腹胀、腹泻等症状;长期摄入酸败油脂导致体重降低和发育障碍，肝脏、心脏、肾脏肿大甚至引起癌变。

检测标准

　　GB/T 15516-1995 空气质量 甲醛的测定 乙酰丙酮分光光度法

　　GB 5009.33-2016 食品安全标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定