食品有害物质检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

农药残留检测：通过化学分析方法测定食品中有机磷、有机氯等农药的残留量，确保其不超过安全限量标准，防止长期摄入导致健康风险。

重金属检测：检测食品中铅、汞、镉等重金属元素的含量，评估其毒性效应，防止过量摄入引起中毒或慢性疾病。

微生物污染检测：分析食品中细菌、霉菌、酵母等微生物的数量和种类，判断卫生状况，预防食源性疾病的发生和传播。

食品添加剂检测：定量测定防腐剂、色素、甜味剂等添加剂的用量，确保符合法规要求，避免过量使用对人体造成不良影响。

毒素检测：检测黄曲霉毒素、呕吐毒素等真菌毒素的存在，评估食品腐败程度，防止毒素积累导致急性或慢性中毒。

抗生素残留检测：测定动物源性食品中抗生素的残留水平，监控兽药使用合规性，减少耐药性风险和健康隐患。

激素残留检测：分析食品中生长激素、性激素等残留量，确保养殖过程规范，防止内分泌干扰效应。

转基因成分检测：通过分子生物学方法识别食品中转基因生物成分，验证标签真实性，满足消费者知情权和法规要求。

过敏原检测：检测食品中常见过敏原如花生、牛奶蛋白的存在，帮助过敏人群避免摄入，减少过敏反应风险。

包装材料迁移物检测：分析食品包装中化学物质向食品的迁移量，评估包装安全性，防止有害物质污染食品。

检测范围

水果和蔬菜：新鲜或加工果蔬产品，易受农药残留和微生物污染，检测确保食用安全性和品质稳定性。

谷物和豆类：主食类食品，可能含有重金属或霉菌毒素，检测防止储存和加工过程中的污染问题。

肉类和禽类：动物源性食品，常涉及抗生素和激素残留，检测监控养殖和屠宰环节的合规性。

水产食品：鱼类、贝类等水产品，易积累重金属和微生物，检测评估海洋污染和保鲜状况。

乳制品：牛奶、奶酪等 dairy 产品，可能含有添加剂或微生物，检测确保营养安全和保质期合规。

食用油：植物油和动物油，易氧化产生有害物质，检测监控酸价和过氧化值等指标。

饮料：果汁、碳酸饮料等液体食品，涉及添加剂和微生物问题，检测保障饮用安全和口味纯正。

调味品：酱油、醋等调味料，可能含有非法添加剂或污染物，检测验证生产工艺规范性。

婴儿食品：专为婴幼儿设计的食品，要求高安全性，检测确保无有害物质和营养均衡。

加工食品：罐头、零食等预包装食品，涉及多种有害物质风险，检测全面评估综合安全性。

检测标准

ISO 22000:2018《食品安全管理体系》：国际标准规定食品安全管理要求，涵盖有害物质检测的整体框架和流程，确保检测系统性和一致性。

GB 2762-2017《食品中污染物限量》：国家标准设定食品中重金属、毒素等污染物的最大允许限量，指导检测阈值和评估方法。

ASTM E1656-2013《食品中农药残留的标准测试方法》：美国材料与试验协会标准，提供农药残留检测的详细步骤和仪器要求，确保结果准确性和可比性。

ISO 6579:2017《微生物学-食品链中沙门氏菌的检测》：国际标准针对沙门氏菌等病原微生物的检测方法，规范采样、培养和鉴定流程。

GB/T 5009.11-2014《食品中铅的测定》：国家标准方法用于铅含量检测，规定原子吸收光谱等技术的应用，确保重金属检测可靠性。

ISO 21569:2005《食品-转基因生物检测方法》：国际标准提供转基因成分的分子检测指南，包括DNA提取和PCR技术，保障检测特异性。

GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》：国家标准列出允许使用的添加剂及其限量，检测依据此标准验证合规性。

ASTM E1870-2011《食品中抗生素残留的标准测试方法》：美国标准针对抗生素残留的检测流程，使用色谱或免疫学方法，确保兽药监控有效性。

ISO 1735:2004《乳制品-脂肪含量的测定》：国际标准涉及乳制品检测，间接支持有害物质评估，如添加剂或污染物分析。

GB/T 19681-2005《食品中黄曲霉毒素的测定》：国家标准方法用于毒素检测，规定高效液相色谱等技术的应用，确保准确量化。

检测仪器

气相色谱-质谱联用仪：结合分离和鉴定功能，用于检测挥发性有害物质如农药残留，通过色谱分离和质谱分析提供高灵敏度定量结果。

高效液相色谱仪：适用于非挥发性化合物检测，如添加剂和毒素，通过液相分离和紫外检测实现精确测量，确保检测全面性。

原子吸收光谱仪：专用于重金属元素检测，如铅和汞，通过原子化 and 吸光度测量提供高精度含量数据，支持合规性评估。

酶联免疫吸附测定仪：基于免疫反应快速检测特定有害物质如抗生素或过敏原，通过颜色变化定量，适用于高通量筛查场景。

微生物培养箱：用于微生物污染检测，提供恒温环境培养细菌或霉菌，通过菌落计数评估卫生状况，确保食品安全监控

检测报告作用

销售报告：出具正规第三方检测报告让客户更加信赖自己的产品质量，让自己的产品更具有说服力。

研发使用：拥有优秀的检测工程师和先进的测试设备，可降低了研发成本，节约时间。

司法服务：协助相关部门检测产品，进行科研实验，为相关部门提供科学、公正、准确的检测数据。

大学论文：科研数据使用。

投标：检测周期短，同时所花费的费用较低。

准确性高;工业问题诊断：较约定时间内检测出产品问题点，以达到尽快止损的目的。