高碳糖色谱测试

检测项目

总高碳糖含量：测定样品中所有聚合度大于单糖的糖类物质的总量。

低聚果糖（FOS）含量：专门测定以蔗糖为底物合成的低聚果糖系列组分的含量。

低聚半乳糖（GOS）含量：专门测定以乳糖为底物合成的低聚半乳糖系列组分的含量。

水苏糖与棉子糖含量：精准测定大豆低聚糖中主要功能组分水苏糖和棉子糖的各自含量。

异麦芽低聚糖（IMO）含量：测定以淀粉为原料经酶法转化生成的异麦芽糖、潘糖等组分的含量。

单体糖组成分析：分析构成高碳糖的单体单元，如葡萄糖、果糖、半乳糖的比例。

聚合度分布（DP值）：分析高碳糖混合物中不同聚合度（如DP2, DP3, DP4等）组分的分布情况。

功能性高碳糖纯度：评估特定高碳糖产品（如菊粉）中目标功能成分的纯度。

杂质糖分析：检测产品中残留的原料单糖、二糖或其他非目标低聚糖等杂质。

糖浆或粉末中固形物含量：结合其他方法，用于计算高碳糖在总固形物中的实际占比。

检测范围

保健食品与营养补充剂：如果寡糖、菊粉粉剂、益生元口服液等产品中高碳糖的定量分析。

婴幼儿配方奶粉：检测其中添加的低聚半乳糖（GOS）、低聚果糖（FOS）等益生元的含量与配比。

功能性饮料与乳制品：如益生元酸奶、添加纤维的饮料中高碳糖的含量监控。

烘焙食品与糖果：检测使用高碳糖作为功能性甜味剂或膳食纤维补充的各类食品。

大豆及豆制品：分析天然存在的大豆低聚糖（水苏糖、棉子糖）含量。

药品与药用辅料：某些药品或药用糖浆中使用的高碳糖成分的质量控制。

生物发酵液：在微生物发酵生产高碳糖过程中，对发酵液成分进行实时监控与分析。

农产品及天然产物提取物：如菊苣、洋葱、牛蒡等天然植物中菊粉等成分的分析。

饲料添加剂：用于宠物或畜禽饲料中益生元成分的检测。

科研样品：高校、科研院所合成或分离的新型高碳糖化合物的结构鉴定与含量测定。

检测方法

高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法（HPAEC-PAD）：目前高碳糖分析的金标准方法，分离度高，无需衍生，灵敏度极佳。

高效液相色谱-蒸发光散射检测法（HPLC-ELSD）：通用型方法，适用于无紫外吸收的糖类检测，但对温度和气流量敏感。

高效液相色谱-示差折光检测法（HPLC-RID）：通用型方法，稳定性好，但灵敏度相对较低，对温度波动敏感。

气相色谱法（GC）：需将高碳糖衍生化为挥发性衍生物（如硅醚化），适用于组成和链接分析，但前处理复杂。

亲水作用液相色谱法（HILIC）：一种正相色谱模式，对强极性化合物如高碳糖有良好保留和分离效果。

离子色谱法（IC）：与HPAEC原理类似，利用阴离子交换柱分离，配合相应的检测器进行分析。

液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：用于高碳糖的结构确证和复杂样品中痕量组分的鉴定与分析。

凝胶渗透色谱法（GPC）：主要用于分析高碳糖的分子量分布或聚合度分布概况。

薄层色谱法（TLC）：一种快速、经济的半定量筛查方法，常用于工艺过程监控和初步判断。

毛细管电泳法（CE）：利用在高电场下带电粒子的迁移率不同进行分离，可用于高碳糖分析，但应用较少。

检测仪器设备

高效阴离子交换色谱仪（配PAD检测器）：核心设备，包括金工作电极的脉冲安培检测器，用于HPAEC-PAD分析。

高效液相色谱仪（HPLC）：基础分离平台，需配备相应的泵、自动进样器和柱温箱。

蒸发光散射检测器（ELSD）：将色谱流出液雾化蒸发，检测不挥发颗粒的光散射信号。

示差折光检测器（RID）：通过连续测量参比池和样品池中溶液折射率的差值来进行检测。

气相色谱仪（GC）：配备毛细管色谱柱和火焰离子化检测器（FID），用于衍生化后的糖分析。

质谱仪（MS）：与LC或GC联用，提供化合物的分子量和结构信息，用于定性确认。

离子色谱仪：配备阴离子交换柱和电化学或化学抑制型电导检测器。

自动衍生化装置：用于GC分析前，对糖样品进行自动硅烷化等衍生化处理，提高重现性。

固相萃取装置（SPE）：用于样品前处理，净化提取液，去除蛋白质、色素等干扰物质。

超声波清洗器与离心机：用于样品溶解、提取和净化过程中的辅助处理。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件