低钠盐偏好检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

钠含量测定：通过原子吸收光谱法或离子色谱法精确测量盐样品中钠离子的浓度，确保其符合低钠标准，通常要求钠含量低于普通食盐的特定限值，以支持健康饮食需求。

钾含量分析：使用火焰光度法或电感耦合等离子体技术测定低钠盐中钾离子的含量，评估其作为钠替代物的有效性，确保钾钠比例合理，避免潜在健康风险。

氯化物含量检测：采用滴定法或电化学方法测定盐中氯化物的百分比，验证产品主要成分的纯度，防止杂质影响口感和安全性。

水分含量测定：通过烘箱干燥法或卡尔费休法测量盐样品中的水分比例，控制产品储存稳定性，避免结块或变质问题。

不溶物含量评估：利用过滤和称重法检测盐中不溶性杂质的量，确保产品纯净度，减少对人体消化系统的不良影响。

重金属含量检测：应用原子吸收光谱法分析铅、砷等重金属元素的浓度，保障低钠盐符合食品安全限值，防止慢性中毒风险。

微生物指标检查：通过平板计数法检测菌落总数和大肠菌群等微生物，评估产品的卫生状况，确保食用安全性和保质期。

感官评价测试：组织正规 panel 进行颜色、气味和味道的客观评分，评估低钠盐的感官接受度，支持产品优化和消费者偏好研究。

pH值测定：使用pH计测量盐溶液的酸碱性，监控产品的化学稳定性，防止因pH异常影响风味或安全性。

粒度分布分析：采用筛分法或激光衍射法测定盐颗粒的大小分布，优化产品溶解性和使用性能，满足不同应用场景需求。

检测范围

食用低钠盐：用于日常烹饪的盐产品，需检测钠钾比例和杂质含量，以确保降低钠摄入的同时维持风味，适合高血压人群使用。

低钠调味品：包括低钠酱油和醋等产品，检测其钠含量和感官特性，保障在减少钠摄入的同时不损失调味功能。

低钠腌制食品：如低钠腌肉和蔬菜，需评估钠离子渗透和保存效果，防止因钠减少影响保质期和口感。

低钠面包制品：应用于烘焙行业的低钠面包，检测其钠含量和质地变化，确保产品符合健康标准且保持松软度。

低钠罐头食品：包括水果和蔬菜罐头，需监控钠含量和防腐剂交互作用，保障长期储存的安全性和风味稳定性。

低钠饮料产品：如低钠运动饮料，检测电解质平衡和钠浓度，支持消费者在补充水分时控制钠摄入。

低钠酱料类产品：例如低钠番茄酱，需评估钠含量和黏度等参数，确保在减少钠的同时维持涂抹性和口味。

低钠零食食品：如低钠薯片和坚果，检测钠含量和脆度等指标，满足健康零食市场需求，避免过量钠摄入。

低钠婴儿辅食：专门为婴幼儿设计的低钠食品，需严格检测钠含量和安全性，保障幼儿发育阶段的健康需求。

低钠医疗膳食：用于特定疾病患者的低钠膳食，检测钠钾比例和营养素均衡，支持临床营养治疗的有效性。

检测标准

ISO 21456:2020《盐和盐制品中钠含量的测定》：规定了使用原子吸收光谱法测定盐中钠含量的国际标准方法，适用于低钠盐的质量控制，确保检测结果的可比性和准确性。

GB/T 5009.91-2017《食品中钠的测定》：中国国家标准中规定的钠含量检测方法，采用火焰原子吸收光谱法，适用于各类食品包括低钠盐的钠离子分析。

ASTM E1234-21《盐中氯化物含量的标准测试方法》：美国材料与试验协会标准，规定了滴定法测定氯化物含量的程序，用于低钠盐的纯度评估。

ISO 17056:2018《盐制品中钾含量的测定》：国际标准中关于钾含量测定的方法，使用电感耦合等离子体技术，支持低钠盐中钾替代钠的效果验证。

GB 15193-2014《食品安全国家标准 盐》：中国国家标准规定了盐产品的卫生指标和检测要求，包括低钠盐的重金属和微生物限量。

ISO 13320:2020《粒度分析激光衍射法》：国际标准用于盐颗粒粒度分布的测定，确保低钠盐的物理性能符合应用需求。

GB/T 12457-2008《食品中氯化钠的测定》：中国国家标准中氯化钠含量的检测方法，适用于低钠盐的主要成分分析。

ASTM D1193-06《试剂水规格》：美国标准中关于实验用水的要求，确保低钠盐检测过程中试剂的纯度，避免干扰。

ISO 6887-1:2017《微生物检测样品制备》：国际标准规定微生物检测的样品处理程序，适用于低钠盐的卫生指标评估。

GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》：中国国家标准中水分含量的检测方法，用于低钠盐的稳定性控制。

检测仪器

原子吸收光谱仪：用于测定金属元素含量的仪器，在本检测中精确测量钠和钾离子的浓度，具有高灵敏度和低检测限，确保数据可靠性。

离子色谱仪：分离和检测离子化合物的设备，适用于低钠盐中氯化物和钠钾离子的同时分析，提供快速且准确的定量结果。

pH计：测量溶液酸度或碱度的电子仪器，在本检测中用于评估低钠盐溶液的pH值，监控化学稳定性以防止变质。

水分测定仪：通过加热失重法或卡尔费休法测量样品水分的设备，用于低钠盐的水分含量分析，保障产品储存性能。

激光粒度分析仪：利用激光衍射原理测定颗粒大小的仪器，在本检测中分析低钠盐的粒度分布，优化其溶解性和应用效果。

微生物培养箱：提供恒定温度环境用于微生物生长的设备，用于低钠盐的菌落总数检测，评估卫生安全性。

电子天平：高精度称量仪器，在检测中用于样品称重，确保化学分析的准确性和可重复性。

紫外可见分光光度计：测量样品吸光度的设备，适用于低钠盐中某些杂质的定性分析，支持快速筛查。

滴定仪：自动化进行化学滴定的仪器，用于低钠盐中氯化物含量的测定，提高检测效率和精度。

感官评价室：控制环境条件进行感官测试的专用空间，在本检测中用于低钠盐的颜色、气味和味道评估，确保客观性。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件