营养成分全项检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

蛋白质检测：通过凯氏定氮法或光谱法测定样品中蛋白质含量，蛋白质是生物体基本组成成分，其含量直接影响食品的营养价值评估和产品质量控制。

脂肪检测：采用索氏提取法或酸水解法定量分析样品中总脂肪含量，脂肪是能量重要来源，检测结果用于评估食品的能量值和储存稳定性。

碳水化合物检测：利用酶解或色谱法测定总碳水化合物和糖类含量，碳水化合物是主要供能物质，检测数据支持营养标签和膳食指导。

维生素A检测：通过高效液相色谱法测定样品中维生素A及其前体含量，维生素A对视觉和免疫系统至关重要，检测确保产品符合营养强化标准。

维生素C检测：采用紫外分光光度法或色谱法测定抗坏血酸含量，维生素C是水溶性抗氧化剂，检测结果反映食品新鲜度和营养保持情况。

钙检测：使用原子吸收光谱法或滴定法测定样品中钙离子浓度，钙是骨骼健康必需元素，检测用于评估强化食品和补充剂的有效性。

铁检测：通过原子吸收光谱法或比色法测定铁含量，铁参与血红蛋白合成，检测数据支持贫血预防和营养干预计划。

膳食纤维检测：采用酶重量法测定可溶性和不可溶性膳食纤维总量，膳食纤维促进消化健康，检测结果用于功能性食品开发。

水分检测：利用烘箱干燥法或卡尔费休法测定样品中水分含量，水分影响产品保质期和营养成分计算，是基础检测项目。

灰分检测：通过高温灼烧法测定样品中无机物残留量，灰分反映矿物元素总量，检测用于评估原料纯度和加工水平。

钠检测：采用离子色谱法或火焰光度法测定钠离子浓度，钠是电解质平衡关键元素，检测数据用于控制食品盐分和健康风险。

检测范围

婴幼儿配方食品：专为婴幼儿设计的营养配方产品，需精确控制蛋白质、脂肪和维生素含量，确保满足生长发育特定需求。

运动营养补充剂：针对运动员和健身人群的高蛋白或能量补充产品，检测重点包括氨基酸谱和能量物质，以支持性能提升。

谷物及其制品：包括小麦、大米等主食原料及其加工品，检测碳水化合物和膳食纤维含量，评估营养密度和加工影响。

乳及乳制品：如牛奶、酸奶和奶酪等，检测蛋白质、钙和维生素D含量，确保产品质量和营养一致性。

肉及肉制品：涵盖鲜肉、香肠等产品，检测蛋白质、脂肪和铁元素，用于评估营养价值和原料真实性。

水产品：包括鱼类、贝类等海鲜，检测Omega-3脂肪酸和矿物质含量，支持海洋资源营养评价。

水果蔬菜制品：新鲜或加工果蔬产品，检测维生素C和膳食纤维，反映抗氧化能力和健康效益。

保健食品：具有特定保健功能的食品，需全面检测活性成分如维生素和植物化合物，验证功能声称。

饲料原料：动物饲料如豆粕和玉米，检测蛋白质和能量指标，确保饲料配方的科学性和动物健康。

宠物食品：专为犬猫设计的营养食品，检测必需氨基酸和矿物质，满足宠物特定生理需求。

特殊医学用途配方食品：针对病人营养支持的配方，需精确检测宏量和微量营养素，保障临床营养安全。

检测标准

ISO 1871:2009《食品和饲料产品 蛋白质含量的测定 凯氏法》：国际标准化组织发布的蛋白质检测方法，规定了凯氏定氮法的操作步骤和计算规则，适用于各类食品和饲料样品的蛋白质定量分析。

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》：中国国家标准规定的蛋白质检测方法，采用凯氏定氮原理，确保检测结果与国内法规要求一致。

AOAC 920.39《食品中脂肪的测定 索氏提取法》：国际官方分析化学家协会标准，描述了索氏提取器用于脂肪定量的详细流程，广泛用于食品营养检测。

ISO 6493:2000《动物饲料 脂肪含量的测定》：针对饲料样品的脂肪检测标准，明确了提取和计算方法，适用于配合饲料和原料的脂肪分析。

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》：中国国家标准涵盖多种脂肪检测方法，包括索氏提取和酸水解，适用于不同食品基质。

ISO 2171:2007《谷物、豆类和衍生产品 灰分的测定》：国际标准规定灰分检测的高温灼烧法，用于评估谷物产品的矿物含量和加工纯度。

GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》：中国国家标准详细描述灰分检测步骤，确保结果与食品安全法规相符。

ISO 6557-2:1984《水果、蔬菜及其制品 维生素C的测定》：国际标准提供维生素C检测的比色法和滴定法，适用于新鲜和加工果蔬产品。

GB 5009.86-2016《食品安全国家标准 食品中维生素C的测定》：中国国家标准规定维生素C检测方法，包括色谱和光谱技术，保证检测准确性。

AOAC 985.29《总膳食纤维的测定 酶重量法》：国际标准方法用于膳食纤维检测，通过酶解模拟消化过程，广泛用于功能性食品评估。

检测仪器

高效液相色谱仪：采用高压泵输送流动相和色谱柱分离技术，能够精确分离和定量维生素、糖类等成分，在本检测中用于水溶性营养素的定性和定量分析。

气相色谱仪：通过气化样品并在色谱柱中分离组分，配备检测器如FID或MS，用于脂肪酸和挥发性营养成分的测定，确保高灵敏度和准确性。

原子吸收光谱仪：基于原子对特定波长光的吸收原理，可测定钙、铁等矿物质元素含量，在本检测中提供微量元素的精确数据支持。

紫外可见分光光度计：利用物质对紫外或可见光的吸收特性进行定量分析，常用于维生素C和色素检测，操作简便且成本较低。

凯氏定氮仪：通过消化、蒸馏和滴定步骤测定样品中氮含量，进而计算蛋白质值，是本检测中蛋白质定量的核心设备。

近红外光谱仪：采用近红外光与样品相互作用进行快速无损分析，可用于水分、蛋白质和脂肪的预测，提高检测效率。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件