雪饼酸价检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

酸价：测量油脂中游离脂肪酸含量，检测范围0-50 mg KOH/g，精度±0.1 mg KOH/g。

过氧化值：评估油脂氧化程度，检测范围0-50 meq/kg，分辨率0.5 meq/kg。

碘值：测定油脂不饱和度，检测范围0-200 g I2/100g，误差±2 g I2/100g。

皂化值：计算油脂平均分子量，检测范围100-300 mg KOH/g，精度±3 mg KOH/g。

水分含量：分析样品含水率以排除干扰，检测范围0-20%，灵敏度0.01%。

游离脂肪酸：直接定量脂肪酸组分，检测参数包括脂肪酸类型和浓度范围0-100 mg/g。

酸度：类似酸价评估酸性物质总量，检测范围pH 3-10，精度±0.05 pH。

脂肪酸组成：色谱法鉴定饱和与不饱和脂肪酸比例，检测参数涵盖C4-C24脂肪酸峰面积。

酸败指数：综合判定油脂变质程度，检测范围0-10指数单位，校准误差±0.2。

滴定终点精度：控制酸碱反应终点判定，检测参数包括指示剂变色点和时间稳定性±1 s。

溶剂残留：监控萃取溶剂残余量，检测范围0-100 ppm，检出限0.1 ppm。

温度效应：研究温度对酸价影响，检测参数包括10-50°C区间变化率±0.5°C。

检测范围

雪饼产品：各类米制零食的油脂成分分析。

薯片类零食：油炸食品的酸价稳定性评估。

烘焙食品：包括饼干、蛋糕的油脂新鲜度检查。

油脂原料：植物油和动物脂的初始酸价测定。

调味品：酱料和油脂调味品的酸败监测。

食品添加剂：乳化剂和抗氧化剂的酸价影响测试。

粮油产品：米面制品中的油脂质量控制。

罐头食品：密封包装食品的长期酸价变化分析。

冷冻食品：冷冻储存对酸价的时效性研究。

油炸小吃：街头食品的快速酸价筛查。

膨化食品：玉米片等产品的油脂氧化评估。

糖果巧克力：含油脂甜品的酸价标准符合性检查。

检测标准

ISO 660：动物和植物油脂酸价测定方法。

GB 5009.229-2016：食品安全国家标准食品中酸价的测定。

ASTM D5555：游离脂肪酸含量的标准测试方法。

GB/T 5530：食用油酸价测定技术规范。

AOAC 940.28：油脂中脂肪酸的官方分析方法。

ISO 3960：油脂过氧化值测定标准。

GB/T 5532：油脂碘值测定方法。

ASTM D5558：皂化值标准测试程序。

GB/T 5528：粮油水分测定通用规则。

ISO 5509：油脂脂肪酸甲酯制备标准。

检测仪器

酸碱滴定仪：自动执行滴定反应，用于酸价测量中精确加液和终点检测。

电子分析天平：高精度称量样品，支持酸价检测中毫克级质量误差控制。

恒温水浴锅：维持恒温环境，确保酸价滴定过程温度稳定性在±0.1°C。

离心分离机：快速分离油脂组分，应用于酸价样品前处理以减少杂质干扰。

气相色谱仪：分析脂肪酸组成，检测酸价相关组分分离和定量。

pH计：辅助酸碱度测量，用于酸价检测中溶液pH实时监控。

紫外分光光度计：测定过氧化值等相关参数，支持酸价间接评估中的吸光度读数。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件