进口休闲食品检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

营养成分分析：检测蛋白质、脂肪、碳水化合物含量，参数包括蛋白质最小检出限0.1g/100g、脂肪精度±5%、碳水化合物计算误差小于3%

重金属残留检测：测定铅、镉、汞等限量，参数为铅最大允许量0.1mg/kg、镉0.05mg/kg、汞0.01mg/kg

农药残留检测：针对有机磷、拟除虫菊酯等，参数包括残留量检出限0.01mg/kg、回收率85%~115%

微生物污染检测：评估细菌总数、大肠杆菌等，参数为细菌总数上限10⁴CFU/g、大肠杆菌不得检出

食品添加剂含量：检测防腐剂、色素等，参数如苯甲酸钠最大限量0.5g/kg、日落黄0.1g/kg

过敏原检测：识别花生、坚果等成分，参数包括DNA检出限0.001%、蛋白质定量精度±2%

毒素检测：分析黄曲霉毒素B1等，参数为黄曲霉毒素B1最大限量5μg/kg、回收率90%~110%

水分含量测定：确保产品保质期，参数包括水分范围3%~15%、测量误差±0.5%

酸价和过氧化值：评估油脂氧化程度，参数为酸价最大2mg KOH/g、过氧化值上限10meq/kg

残留溶剂检测：测定包装加工中甲醇、丙酮等，参数包括甲醇残留量最大50mg/kg、检测限1mg/kg

包装材料迁移物：分析塑料迁移有害物质，参数为铅迁移量0.01mg/dm²、镉0.005mg/dm²

防腐剂协同效应：评估多种添加剂交互影响，参数包括组合效应指数大于1表示协同、精度±3%

检测范围

饼干类休闲食品：包括硬饼干、酥脆点心等，需检测油脂氧化和添加剂合规性

薯片和膨化食品：涉及油炸或烘烤工艺，重点检测丙烯酰胺含量和微生物风险

巧克力制品：如巧克力棒、糖果涂层，需评估可可碱含量和重金属残留

糖果和口香糖：涵盖硬糖、软糖等，检测糖分含量和人工色素限量

坚果和种子类零食：如杏仁、瓜子，关注黄曲霉毒素和农药残留

肉干和肉类零食：包括牛肉干、猪肉脯，检测亚硝酸盐残留和微生物污染

果干和蜜饯：如葡萄干、杏脯，需分析二氧化硫残留和水分控制

乳制品零食：如奶酪条、酸奶片，检测乳脂含量和细菌总数

谷物棒和能量棒：涉及谷物基材，评估营养成分比例和添加剂使用

茶点和咖啡伴侣：如饼干棒、奶油粉，需检测咖啡因含量和溶剂残留

糖果涂层制品：如巧克力豆外壳，评估涂层厚度和重金属迁移

膨化谷物零食：如玉米片，检测膨化剂残留和营养标签合规性

检测标准

依据GB 2760-2014食品添加剂使用标准，设定防腐剂和色素限量

ISO 7218-2007微生物学检测通用要求，指导细菌总数和大肠杆菌测试

GB 2762-2017食品污染物限量标准，规范重金属如铅、镉的最大允许量

ASTM D6866-2021碳同位素分析，鉴别食品来源真实性

ISO 21527-2008酵母和霉菌计数方法，用于霉菌毒素风险评估

GB 5009.12-2017食品安全国家标准铅测定方法，提供检测参数

ISO 17025实验室能力通用要求，确保检测过程质量控制

GB 28050-2011预包装食品营养标签通则，指导营养成分分析

ASTM E3175-2018农药残留快速筛查标准，用于有机磷类检测

ISO 8589-2007感官分析实验室设计，支持口味和气味评估

GB/T 5009.34-2016食品中亚硝酸盐测定，规范腌制食品检测方法

检测仪器

气相色谱仪：用于添加剂和残留溶剂分离检测，功能为定量分析甲醇、丙酮等挥发性化合物

液相色谱仪：针对营养成分和色素含量测定，功能包括蛋白质、脂肪等高精度分离

原子吸收光谱仪：重金属如铅、镉检测的核心工具，功能实现元素浓度微量测定

紫外-可见分光光度计：用于色素和添加剂定量分析，功能支持快速光谱扫描

微生物培养箱：细菌总数和大肠杆菌培养设备，功能提供恒温环境确保生长

PCR仪：过敏原DNA检测关键仪器，功能放大特异性基因序列识别花生等成分

X射线荧光光谱仪：快速元素筛查工具，功能无损分析重金属迁移物

水分测定仪：精确测量产品水分含量，功能采用热失重法确保数据可靠

酸价滴定装置：评估油脂氧化程度设备，功能自动计算酸价和过氧化值

迁移测试池：模拟包装材料有害物迁移，功能控制温度时间参数提取溶出物

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件