棒棒糖检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

总糖含量测定：采用滴定法检测还原糖与非还原糖总量，精度±0.5%

重金属残留检测：铅含量检测限0.01mg/kg，镉含量检测限0.005mg/kg

合成色素分析：HPLC法同步检测柠檬黄、胭脂红等8种着色剂

微生物总数：需氧菌计数培养温度30±1℃，限值≤10⁴CFU/g

致病菌筛查：沙门氏菌检测采用增菌培养法，灵敏度1CFU/25g

防腐剂含量：苯甲酸检测范围0.01-5g/kg，山梨酸回收率≥95%

崩解时限测试：37℃人工唾液介质中完全溶解时间≤15min

二氧化硫残留：蒸馏滴定法检测范围0.001-0.5g/kg

棒体弯曲强度：三点弯曲测试载荷范围0-50N，精度±0.1N

包装密封性：负压法测试泄漏点，压力保持-80kPa/30s

人工甜味剂检测：糖精钠、阿斯巴甜同步分析，RSD≤5%

异物筛查：X光检测系统灵敏度Φ≥0.3mm金属异物

检测范围

水果风味硬质棒棒糖：检测酸度调节剂及天然果汁含量

乳脂型棒棒糖：重点监控脂肪氧化值及酸价指标

充气糖果类：检测膨胀率及气泡均匀度参数

无糖型产品：检测麦芽糖醇等代糖物质纯度

卡通造型糖果：检测可食用色素迁移性及造型稳定性

维生素强化型：检测维生素A、C等营养强化剂保留率

有机认证产品：农残检测项目覆盖286种化合物

棒体涂层糖果：检测巧克力涂层的可可脂含量及熔程

压片糖类型：检测硬度参数范围30-50N/cm²

纸棒安全型：检测纸棒荧光物质及重金属迁移量

特殊功能型：检测pH值范围5.0-7.0的护齿糖果

出口清真产品：检测明胶来源及乙醇残留量

检测标准

GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果

ISO 12193:2008 动植物油脂-铅含量测定-石墨炉原子吸收法

GB 5009.28-2016 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

AOAC 990.33 食品中合成着色剂的液相色谱检测方法

GB 4789.4-2016 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

ASTM F1884-04 食品包装中异物检测标准方法

EU No 1129/2011 欧盟食品添加剂使用规范

GB 31604.8-2016 食品接触材料 总迁移量试验

ISO 21527-2:2008 酵母和霉菌计数方法

GB/T 31120-2014 糖果术语标准

检测仪器

高效液相色谱仪：配置DAD检测器，定量分析甜味剂及防腐剂，检出限0.01μg/mL

原子吸收光谱仪：石墨炉检测模式，铅镉元素检测精度0.1ppb

微生物自动检测系统：含革兰氏染色模块，细菌培养效率提升60%

质构分析仪：配备3mm柱状探头，测试棒体断裂强度及弹性模量

微波消解仪：密闭消解系统，糖样前处理时间缩短至30分钟

恒温恒湿培养箱：温度控制精度±0.5℃，满足不同菌种培养需求

倒置生物显微镜：400倍放大观察微生物形态，配置数码成像系统

红外光谱仪：ATR附件快速鉴别代糖物质，扫描范围4000-400cm⁻¹

自动旋光仪：糖度测量精度±0.01°，符合ICUMSA标准

X射线异物检测机：双能量传感器识别非金属异物，检测精度0.3mm

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件