蛋白含量怎么检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

凯氏定氮法：基于样品氮含量转化为铵盐后滴定测量，检测范围0.1~100mg氮，精度±0.05mg。

双缩脲法：利用铜离子与肽键络合显色定量，检测范围1~10mg蛋白/mL，灵敏度0.01mg/mL。

福林酚法：酚试剂与酪氨酸反应测定，适用于低浓度样品，检测限0.05μg蛋白，线性范围0.1~1.0μg。

紫外吸收法：基于280nm波长吸光度测量，快速非破坏性，检测范围0.1~2.0mg/mL，误差±2%。

比色法：如BCA法染料结合显色，检测限0.5μg蛋白，操作简便，标准曲线R²>0.99。

免疫测定法：抗体特异性结合定量，灵敏度达ng级，变异系数<5%，适用于复杂基质。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：微孔板固相免疫分析，检测范围1~1000ng/mL，批间差<10%。

高效液相色谱法（HPLC）：色谱分离后紫外检测，定量限0.01μg，分辨率>20000理论板数。

质谱法：如MALDI-TOF质谱分析分子量，精度±0.01Da，适用于序列鉴定。

电泳法：SDS-PAGE分离后染色定量，检测限1ng蛋白，凝胶分辨率达1kDa。

近红外光谱法：快速无损扫描，检测范围0.5~50%蛋白含量，模型R²>0.95。

荧光法：标记染料激发定量，灵敏度0.1ng，动态范围3个数量级。

核磁共振法：氢谱分析蛋白质结构，定量精度±0.5%，适用于高纯度样品。

检测范围

食品样品：包括肉类、乳制品和谷物，需考虑脂肪和糖类干扰，确保营养标签合规。

饲料产品：如动物饲料和宠物食品，评估蛋白质营养价值，预防营养不良风险。

生物医药制品：涵盖疫苗、抗体药物，要求无菌操作和低检测限，保证产品安全。

农业种子：作物种子蛋白含量分析，支持育种优化，提高产量和抗性。

环境样品：如水体和土壤提取物，监测生物污染，灵敏度需适应低浓度。

化妆品：护肤产品中蛋白添加剂检测，防止过敏原，符合卫生标准。

纺织品：天然纤维如丝绸和羊毛，评估品质和耐久性，需样品粉碎预处理。

工业原料：如酶制剂和胶原蛋白，控制生产质量，确保批次一致性。

临床诊断样本：血液和尿液蛋白检测，辅助疾病诊断，要求高特异性和准确性。

研究用细胞培养物：细胞裂解液分析，支持生物实验，避免细胞碎片干扰。

饮料制品：如蛋白饮料和啤酒，监控添加蛋白含量，防止超标风险。

饲料添加剂：氨基酸补充剂检测，优化动物生长，需消除无机氮影响。

检测标准

依据ISO 5983系列测定饲料蛋白含量，规定凯氏定氮操作流程和允许误差。

GB/T 5009.5食品中蛋白质检测方法，涵盖多种样品前处理和计算公式。

AOAC Official Method 984.13乳制品蛋白检测标准，指定紫外法和比色法参数。

ISO 13903动物饲料氨基酸分析，要求色谱法和质谱法定量限。

GB/T 6432饲料粗蛋白质测定，详细凯氏蒸馏装置和滴定终点判定。

ASTM E1754生物质样品蛋白标准，规范样品干燥和灰化步骤。

ISO 21572食品分子生物分析指南，包括免疫测定法验证程序。

GB/T 8856水果蔬菜蛋白检测，涉及双缩脲法试剂配方和校准。

ISO 20483谷物和豆类蛋白测定，规定研磨细度和水分校正。

GB 5009.系列食品安全国家标准，整合HPLC和质谱法应用细则。

检测仪器

凯氏定氮仪：自动消化和蒸馏装置，功能为转化有机氮为铵盐后滴定，实现高精度氮含量测量。

紫外可见分光光度计：扫描样品吸光度，功能为检测280nm波长下蛋白特征吸收，提供快速定量分析。

酶标仪：微孔板读取设备，功能为进行ELISA和比色测定，自动化处理多样品并输出OD值。

高效液相色谱仪：分离和检测组件，功能为色谱柱分离蛋白后紫外检测，确保高分辨率和准确度。

质谱仪：离子化质量分析器，功能为测定蛋白分子量和丰度，支持痕量检测和结构鉴定。

电泳系统：凝胶电泳装置，功能为SDS-PAGE分离蛋白条带，结合染色扫描定量低浓度样品。

近红外光谱仪：非侵入扫描探头，功能为快速预测固体样品蛋白含量，减少预处理需求。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件