因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。
检测项目
纯度、水分含量、氯化物含量、硫酸盐含量、pH值测定、透光率测试、干燥失重分析、灼烧残渣评估、重金属总量检验、铅含量分析、砷含量测定、汞含量检验、镉含量评估、铁元素分析、铜元素检验、锌元素测定、微生物总数计数、大肠菌群检验、霉菌和酵母菌计数、沙门氏菌筛查、金黄色葡萄球菌测试、感官颜色评价、感官气味评估、感官味道鉴定溶解度测试粒度分布分析包装密封性验证标签合规性检查灰分含量测定粘度测试稳定性评估保质期验证抗氧化性测试防腐剂残留分析农药残留筛查抗生素残留检验DNA残留测试总酸度分析还原糖测定蛋白质含量评估氨基酸组成分析
检测范围
纯谷氨酸钠粉末样品结晶状味精产品液体调味剂中谷氨酸钠酱油中添加味精汤料包中增味剂方便面调味料腌制肉类制品罐头食品调味成分冷冻预制餐调味烘焙食品增味剂饮料风味增强剂肉制品添加剂海鲜制品调味剂蔬菜加工品增味成分豆制品添加剂乳制品调味剂婴儿辅食微量添加物营养补充剂成分药品辅料中谷氨酸钠化妆品添加剂餐饮业用大包装味精家庭用小袋装味精工业级纯化产品出口级检验样品进口检验批次生产线上随机抽样市场抽查样品客户送检样本研发实验室测试品质量控制定期检查品储存稳定性试验品运输后检验样本不同品牌比较样品有机认证产品无添加声称产品特殊人群定制产品
检测方法
纯度测定采用滴定法或高效液相色谱法(HPLC)，通过定量反应或色谱分离精确计算谷氨酸钠百分比；水分含量分析使用卡尔费休法或烘箱干燥法测量游离水残留；氯化物含量检验基于硝酸银滴定法沉淀反应定量；硫酸盐含量评估采用重量法或离子色谱法分离并称重；pH值测定利用pH计电极直接读取溶液酸碱度；透光率测试通过分光光度计在特定波长下测量溶液透明度；干燥失重分析在恒温烘箱中加热后计算质量损失；灼烧残渣评估将样品高温灰化后称量无机残留物；重金属总量检验采用原子吸收光谱法(AAS)或电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)定量金属离子；铅砷汞镉等特定元素分析使用AAS或ICP-MS针对目标金属进行高灵敏度测量；铁铜锌元素检验同样基于AAS或ICP-MS技术；微生物总数计数通过平板培养法在特定培养基上统计菌落形成单位；大肠菌群检验采用多管发酵法或酶底物法鉴定指示菌；霉菌和酵母菌计数使用马铃薯葡萄糖琼脂培养并计数；沙门氏菌筛查基于选择性培养基和生化试验确认病原体存在；金黄色葡萄球菌测试通过Baird-Parker琼脂培养和凝固酶试验鉴定；感官颜色气味味道鉴定由训练有素人员按标准比色卡和描述词进行主观评分；溶解度测试在恒定温度下搅拌并观察溶解速率与程度；粒度分布分析利用激光衍射仪测量颗粒大小分布曲线；包装密封性验证通过真空衰减法或染料渗透法检查泄漏点；标签合规性检查对照法规文件核对信息准确性；灰分粘度稳定性保质期抗氧化防腐剂农药抗生素DNA总酸还原糖蛋白质氨基酸等综合方法包括色谱质谱联用技术确保全面质量控制。
检测标准
GB/T5009-43-2003食品安全国家标准食品中谷氨酸钠的测定方法GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T8967-2007味精产品质量要求与试验方法GB4789-2016食品安全国家标准食品微生物学检验通则GB5009-12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009-11-2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009-15-2014食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009-17-2014食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T12457-2008食品中氯化物的测定方法ISO/TS15216-1:2017食物链微生物学甲型肝炎病毒和诺如病毒实时RT-PCR定量方法第一部分量化技术规范CODEXSTAN192:1995国际食品法典通用标准食品添加剂使用指南
检测仪器
高效液相色谱仪(HPLC)应用于纯度氨基酸组成及防腐剂残留分析通过色谱柱分离目标化合物实现高精度定量原子吸收光谱仪(AAS)用于重金属元素如铅砷汞镉铁铜锌的痕量测量基于原子吸收原理提供低检出限卡尔费休水分滴定仪专用于水分含量测定利用碘二氧化硫反应精确计算水分子量分光光度计在透光率颜色稳定性及抗氧化性测试中测量溶液吸光度变化烘箱在干燥失重灰分灼烧残渣实验中提供恒温加热环境恒温培养箱支持微生物总数大肠菌群霉菌酵母沙门氏菌金黄色葡萄球菌的培养与计数激光粒度分析仪针对粒度分布评估通过衍射光散射确定颗粒大小分布pH计直接读取pH值确保酸碱度控制真空衰减检漏仪用于包装密封性验证模拟真空条件探测泄漏离子色谱仪(IC)在硫酸盐氯化物还原糖等离子化合物分离中实现高效定量电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)扩展至多元素同时分析覆盖重金属抗生素残留DNA等高灵敏度需求酶标仪在快速微生物筛查如大肠菌群酶底物法中读取光学信号恒温搅拌器辅助溶解度测试维持均匀溶解条件电子天平在所有重量相关实验如灼烧残渣称量中提供精确计量支持显微镜在霉菌酵母计数及感官评价辅助观察中使用紫外可见分光光度计扩展至透光率抗氧化性等光学参数测量质谱联用系统如GC-MSLC-MS应用于农药抗生素残留复杂化合物鉴定确保全面质量控制
检测流程
1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)
2、确认检测用途及项目要求
3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)
4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)
5、收到样品，安排费用后进行样品检测
6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误
7、确认完毕后出具报告正式件
8、寄送报告原件
