黄茶品质检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

外观色泽检测：通过视觉观察黄茶干茶和叶底的颜色、均匀度及光泽，评估其加工工艺和存储条件是否符合标准要求，避免变色或劣化影响品质。

香气检测：采用感官审评方法，辨别黄茶干茶和茶汤的香气类型、强度及纯净度，确保无杂味或异味，反映原料和加工质量。

滋味检测：通过品尝茶汤，评估黄茶的甘醇度、鲜爽感及回味特性，判断其内在品质和风味一致性，避免苦涩或平淡等缺陷。

汤色检测：观察黄茶冲泡后茶汤的颜色、清澈度及稳定性，使用标准比色工具进行量化比较，确保汤色符合特定类型要求。

叶底检测：检查冲泡后茶叶残渣的柔软度、颜色和完整性，评估原料嫩度和加工均匀性，防止粗老或破碎影响整体品质。

水分含量检测：采用烘箱干燥法或快速水分仪，测定黄茶中水分百分比，控制产品存储稳定性和防止霉变，确保安全食用。

灰分检测：通过高温灼烧样品，测量残留无机物含量，评估黄茶的纯净度和加工清洁度，避免杂质污染。

茶多酚含量检测：使用分光光度法测定茶多酚总量，评价黄茶的抗氧化性能和保健价值，确保成分符合标准限值。

咖啡碱含量检测：采用高效液相色谱法分析咖啡碱水平，监控黄茶的兴奋剂成分，保障消费者健康和安全摄入。

重金属检测：通过原子吸收光谱法测定铅、砷等重金属元素，确保黄茶无污染，符合食品安全法规要求。

检测范围

君山银针：一种细嫩芽头制成的黄茶，以其银毫显露和甘醇滋味著称，检测需关注芽叶完整性和香气纯净度。

蒙顶黄芽：产于四川蒙山的黄茶，具有金黄汤色和甜润口感，检测重点在于水分控制和滋味一致性。

霍山黄芽：安徽霍山特产黄茶，以形美香高闻名，检测涉及叶底评估和灰分测定以确保品质。

北港毛尖：湖南北港地区的黄茶，汤色橙黄且带花香，检测需进行香气类型分析和水分含量验证。

鹿苑茶：湖北远安传统黄茶，滋味醇和且叶底黄亮，检测项目包括汤色观察和重金属安全筛查。

广东大叶青：采用大叶种制成的黄茶，口感浓厚且耐冲泡，检测重点为茶多酚含量和滋味强度评估。

沩山白毛尖：湖南宁乡黄茶变种，兼具黄茶和白茶特性，检测需综合感官审评和成分分析。

黄大茶：粗老叶片制成的黄茶，香气独特且汤色深黄，检测涉及灰分测定和外观色泽检查。

黄小茶：嫩梢制作的黄茶，如微州黄小茶，检测关注滋味鲜爽度和水分控制。

黄茶碎末：加工过程中产生的碎茶产品，检测需进行粒度分析和安全性指标验证。

检测标准

GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》：规定了茶叶感官审评的通用术语和方法，适用于黄茶的外观、香气、滋味和汤色评估，确保审评一致性。

ISO 3103:2019《茶-制备感官检验用茶汤》：国际标准提供茶汤制备的统一程序，用于黄茶感官检测，保证测试条件标准化和结果可比性。

GB/T 18798.1-2017《茶叶中水分测定》：详细描述了茶叶水分含量的测定方法，适用于黄茶，通过烘箱法确保准确控制产品干燥度。

GB/T 18798.2-2017《茶叶中灰分测定》：规定了茶叶灰分含量的测试流程，用于黄茶纯净度评估，防止无机杂质影响品质。

GB/T 8313-2018《茶叶中茶多酚测定》：提供茶多酚含量的分光光度测定法，适用于黄茶，评价其抗氧化成分和健康属性。

GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》：设定了茶叶中重金属等污染物的最大允许量，确保黄茶食用安全。

ISO 1572:2019《茶-取样》：国际标准规范茶叶取样方法，用于黄茶检测前的样品准备，保证代表性和可靠性。

GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》：详细说明茶叶感官审评的步骤和评分体系，适用于黄茶品质分级和缺陷识别。

检测仪器

电子天平：高精度称量设备，量程可达0.1mg，用于黄茶样品称重，确保水分和灰分检测的准确性。

紫外可见分光光度计：光学分析仪器，波长范围190-1100nm，用于测定黄茶中茶多酚含量，通过吸光度计算成分浓度。

气相色谱-质谱联用仪：分离和鉴定挥发性化合物的设备，用于黄茶香气成分分析，识别香气类型和纯度。

原子吸收光谱仪：元素分析仪器，检测黄茶中铅、砷等重金属含量，保障产品符合食品安全标准。

烘箱：温度控制设备，范围室温至300°C，用于黄茶水分测定，通过干燥失重法计算水分百分比。

感官审评套具：包括审评碗、汤匙和计时器，用于黄茶感官检测，标准化冲泡和评价过程。

pH计：测量溶液酸度的仪器，用于黄茶汤色评估，监控茶汤的酸碱稳定性

检测报告作用

销售报告：出具正规第三方检测报告让客户更加信赖自己的产品质量，让自己的产品更具有说服力。

研发使用：拥有优秀的检测工程师和先进的测试设备，可降低了研发成本，节约时间。

司法服务：协助相关部门检测产品，进行科研实验，为相关部门提供科学、公正、准确的检测数据。

大学论文：科研数据使用。

投标：检测周期短，同时所花费的费用较低。

准确性高;工业问题诊断：较约定时间内检测出产品问题点，以达到尽快止损的目的。