果品质量分级标准检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

外观缺陷、单果重、硬度、可溶性固形物、总酸度、维生素C含量、糖酸比、水分活度、可滴定酸度、固酸比、着色面积、果形指数、果皮厚度、种子含量、纤维含量、可食率、腐烂率、机械损伤度、冷害指数、乙烯释放量、呼吸强度、农药残留（有机磷类、拟除虫菊酯类等）、重金属（铅、镉、汞、砷）、真菌毒素（展青霉素等）、微生物总数（菌落总数、大肠菌群）、食品添加剂（防腐剂、甜味剂）、辐照残留量、转基因成分筛查、过敏原检测

检测范围

鲜食苹果（红富士/嘎啦/国光等）、梨（鸭梨/雪花梨/库尔勒香梨）、柑橘类（脐橙/蜜桔/柚子）、葡萄（巨峰/红提/夏黑）、桃（水蜜桃/油桃）、猕猴桃（绿心/黄心）、香蕉（大蕉/粉蕉）、芒果（台农/金煌）、火龙果（红心/白心）、菠萝（巴厘/金钻）、荔枝（妃子笑/桂味）、龙眼（石硖/储良）、草莓（章姬/红颜）、樱桃（美早/红灯）、蓝莓（北高丛/南高丛）、石榴（突尼斯软籽）、哈密瓜（西州蜜/伽师瓜）、西瓜（麒麟/京欣）、木瓜（台农2号）、杨梅（东魁/荸荠种）、枇杷（白沙/解放钟）、鲜枣（冬枣/灰枣）、柿子（磨盘柿/次郎甜柿）、榴莲（金枕/猫山王）、山竹（油竹果/沙竹果）、牛油果（哈斯品种）、百香果（紫果/黄果）、番石榴（珍珠芭乐）、莲雾（黑金刚/大叶种）、椰青（香水椰/高种椰）

检测方法

色差计法测定果实表面色泽均匀度与着色面积；质构仪穿刺法测定果肉硬度；折光仪法快速测定可溶性固形物含量；酸碱滴定法测定总酸度；高效液相色谱法(HPLC)定量分析维生素C与添加剂；气相色谱-质谱联用(GC-MS)检测农药残留；电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定重金属元素；实时荧光PCR技术筛查转基因成分；酶联免疫法(ELISA)快速检测过敏原蛋白；顶空气相色谱法测定乙烯释放量；平板计数法测定微生物污染水平

检测标准

GB/T10651-2008鲜苹果质量等级标准GB/T12947-2008鲜柑橘类水果GB/T18740-2008黄骅冬枣质量等级NY/T2302-2013农产品等级规格芒果NY/T1778-2009新鲜水果包装标识通则GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2762-2022食品中污染物限量GB/T23379-2009水果中葡萄糖、果糖的测定高效液相色谱法ISO2173:2003Fruitandvegetableproducts-DeterminationofsolublesolidscontentCAC/GL50-2004GuidelinesontheApplicationofGeneralPrinciplesofFoodHygienetotheControlofVirusesinFood

检测仪器

电子天平用于精确称量单果重与可食率计算；数显式果实硬度计通过探头穿刺深度评估成熟度；全自动折光仪快速测定果汁可溶性固形物含量；紫外可见分光光度计分析维生素等营养成分；原子吸收光谱仪(AAS)定量重金属元素；气相色谱仪配备ECD/NPD/FPD多类型检测器实现农残多组分分析；激光粒度分析仪测定果汁悬浮颗粒分布；呼吸测定仪监控采后生理代谢强度；X射线异物检测机筛查内部缺陷；近红外光谱(NIRS)系统实现无损品质快速分级

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件