检测分类Testing

中析研究所检测中心

400-635-0567

中科光析科学技术研究所

公司地址：

北京市丰台区航丰路8号院1号楼1层121[可寄样]

投诉建议：

010-82491398

报告问题解答：

010-8646-0567

检测领域：

成分分析,配方还原,食品检测,药品检测,化妆品检测,环境检测,性能检测,耐热性检测,安全性能检测,水质检测,气体检测,工业问题诊断,未知成分分析,塑料检测,橡胶检测,金属元素检测,矿石检测,有毒有害检测,土壤检测,msds报告编写等。

玉米软糖质量安全检测

发布时间：2025-05-19

关键词：玉米软糖质量安全项检测报价,玉米软糖质量安全检测周期,玉米软糖质量安全试验仪器

浏览次数：

来源：北京中科光析科学技术研究所

玉米软糖质量安全检测需依据GB17399《食品安全国家标准糖果》及相关规范执行。核心检测项目涵盖理化指标、微生物污染、食品添加剂及重金属残留等关键指标。本文系统阐述原料至成品的全流程检测范围，并基于现行国标方法解析实验室操作要点与仪器配置要求。

点击咨询

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

玉米软糖质量安全检测体系包含四大核心模块：

理化指标：水分含量（≤18%）、还原糖含量（≥12%）、酸价（≤5mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）

微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌（≤50CFU/g）、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）

食品添加剂：防腐剂（苯甲酸≤0.5g/kg）、甜味剂（糖精钠≤0.15g/kg）、色素（柠檬黄/日落黄≤0.1g/kg）

重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）

检测阶段	关键控制点
原材料验收	玉米淀粉纯度≥98%、葡萄糖浆DE值40-60、食用明胶铬残留≤2mg/kg
半成品监控	熬煮温度(110-125℃)控制、pH值(4.5-6.0)调节精度、香精添加量(≤0.1%)
成品检验	包装密封性(氧气透过率≤3cc/m24h)、货架期微生物动态监测、过敏原(麸质/乳蛋白)筛查