蛋白饮料类检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

蛋白饮料的核心检测项目包括蛋白质含量测定、氨基酸组成分析、微生物指标检验、食品添加剂合规性验证及污染物筛查五大类。蛋白质含量测定依据GB5009.5标准要求进行定量分析；氨基酸组成通过高效液相色谱法（HPLC）评估必需氨基酸比例；微生物指标涵盖菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌等致病菌的限量检测；食品添加剂重点监测防腐剂（苯甲酸及其盐类）、甜味剂（阿斯巴甜、安赛蜜）及稳定剂的合规使用；污染物筛查包含重金属（铅、砷、镉）、农药残留及塑化剂（邻苯二甲酸酯类）的痕量分析。

检测范围

本类检测适用于以动植物蛋白为主要成分的液态或固态饮料产品：植物蛋白饮料包括豆奶（豆浆）、椰奶、杏仁露等豆科或坚果类制品；动物蛋白饮料涵盖乳清蛋白饮品、胶原蛋白口服液等乳基或动物源性产品；复合型蛋白饮料指动植物蛋白混合配方产品；特殊用途产品包括运动营养补充剂、高蛋白代餐奶昔等功能性饮品。同时覆盖原料乳清浓缩蛋白粉（WPC）、大豆分离蛋白（SPI）等中间体质量验证。

检测方法

蛋白质定量采用凯氏定氮法（GB5009.5）与杜马斯燃烧法双重验证体系；氨基酸分析执行GB5009.124规定的柱前衍生-高效液相色谱法；微生物检验依据GB4789系列标准进行选择性培养基培养与生化鉴定；防腐剂检测采用GB5009.28规定的气相色谱-质谱联用法（GC-MS）；重金属元素按GB5009.12采用石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量；农药多残留筛查通过QuEChERS前处理结合LC-MS/MS完成定量分析。

检测仪器

关键仪器设备包括：凯氏定氮仪（蛋白质定量）、全自动氨基酸分析仪（氨基酸组成）、实时荧光PCR仪（致病菌快速筛查）、三重四极杆液质联用仪（LC-MS/MS）（添加剂及农药残留分析）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）（重金属痕量检测）、凝胶渗透色谱净化系统（样品前处理）。辅助设备涵盖生物安全柜（微生物实验防护）、超纯水制备系统（试剂配制）、旋转蒸发仪（溶剂浓缩）及恒温恒湿培养箱（微生物培养）。所有仪器均通过CNAS校准认证并定期进行期间核查。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件