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检测领域:

成分分析,配方还原,食品检测,药品检测,化妆品检测,环境检测,性能检测,耐热性检测,安全性能检测,水质检测,气体检测,工业问题诊断,未知成分分析,塑料检测,橡胶检测,金属元素检测,矿石检测,有毒有害检测,土壤检测,msds报告编写等。

速冻树莓安全检测

发布时间:2025-05-07

关键词:速冻树莓安全检测方法,速冻树莓安全检测案例,速冻树莓安全项检测报价

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来源:北京中科光析科学技术研究所

文章简介:

速冻树莓安全检测需依据食品安全国家标准及国际贸易规范开展系统性分析。核心检测项目涵盖微生物污染、农药残留、重金属限量及感官品质指标等关键控制点。实验室需通过标准化方法对原料种植、加工工艺、冷链储运全流程进行风险监控,确保产品符合GB2762、GB2763及欧盟ECNo1881/2006等法规要求。
点击咨询

因业务调整,部分个人测试暂不接受委托,望见谅。

检测项目

速冻树莓安全检测体系包含五大核心模块:

微生物指标:菌落总数(CFU/g)、大肠菌群(MPN/g)、霉菌与酵母菌计数(CFU/g)、沙门氏菌(25g定性)、金黄色葡萄球菌(定量)

农药残留指标:有机磷类(敌敌畏、毒死蜱等)、拟除虫菊酯类(氯氰菊酯、溴氰菊酯等)、新烟碱类(吡虫啉、噻虫嗪等)共68项农残筛查

重金属污染物:铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)总量及无机砷形态分析

食品添加剂:二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐定量分析

感官与理化指标:解冻失水率、色泽均匀度、冰晶粒径分布、异物检出率

检测范围

安全检测覆盖速冻树莓全产业链环节:

原料种植阶段:土壤重金属本底值、灌溉水氰化物/石油烃含量、大气沉降物多环芳烃监测

预处理工序:清洗水余氯浓度、分选设备金属磨损迁移量、臭氧处理残留量测定

速冻工艺控制:速冻隧道温度曲线验证(-35℃至-18℃梯度监测)、单体冻结完整度评价

冷链储运环节:运输过程温度波动记录分析(≤-18℃达标率)、包装材料塑化剂迁移量测试

成品质量验证:复温后维生素C保留率、花青素含量衰减度、质构特性变化值测定

检测方法

依据国际通用标准建立分析方法体系:

微生物检测:GB 4789.2-2016平板计数法测定菌落总数;ISO 6579-1:2017实时荧光PCR法筛查沙门氏菌

农残分析:SN/T 4655-2016气相色谱-串联质谱法测定有机磷类;GB 23200.113-2018液相色谱-高分辨质谱法筛查新烟碱类

重金属测定:GB 5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)四元素同步定量;HJ 702-2014原子荧光光谱法进行砷形态分离

:GB 5009.34-2016离子色谱法测定二氧化硫;GB 5009.28-2016高效液相色谱法分析山梨酸类物质

:ISO 11036:2020计算机视觉系统进行冰晶结构分析;AOAC 967.21真空干燥法测定解冻失重率

检测仪器

实验室配置正规级分析设备:

:全自动微生物定量分析系统(含螺旋接种模块)、实时荧光定量PCR仪(96孔高速模块)、生物安全柜(A2型)

:三重四极杆液质联用仪(UHPLC-QQQ)、气相色谱-静电场轨道阱质谱仪(GC-Orbitrap)

:电感耦合等离子体质谱仪(四级杆碰撞反应池系统)、微波消解工作站(40位高通量)

】:低温冷冻离心机(-20℃温控)、冷冻干燥机组(4.5m²捕集面积)、激光粒度分析仪(0.1-3500μm量程)

】:超低温样品存储柜(-86℃)、智能型环境试验箱(温湿度程控)、X射线异物检测机(0.3mm分辨率)

检测流程

1、咨询:提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品,安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据,编写报告草件,确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件

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