葡萄籽油质量检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

葡萄籽油质量评价体系包含四大类共23项核心指标：

理化指标：酸价（≤3.0 mg/g）、过氧化值（≤10 mmol/kg）、碘值（125-140 g/100g）、皂化值（180-200 mg KOH/g）及水分含量（≤0.2%）

污染物残留：苯并芘（≤10 μg/kg）、黄曲霉毒素B1（≤5 μg/kg）、重金属（铅≤0.1 mg/kg、砷≤0.1 mg/kg）及农药残留（六六六≤0.05 mg/kg）

抗氧化成分：原花青素（≥95%）、维生素E（≥50 mg/100g）、多酚类物质（≥100 mg GAE/100g）

微生物指标：菌落总数（≤1000 CFU/g）、大肠菌群（≤10 MPN/100g）、霉菌与酵母菌（≤100 CFU/g）

检测范围

质量检测覆盖全产业链关键节点：

原料阶段：葡萄籽含水率（8-12%）、杂质含量（≤2%）、霉变率（≤1%）及品种纯度验证

生产过程：压榨温度监控（60-80℃）、溶剂残留（正己烷≤25 mg/kg）、脱色工序活性炭吸附效率（≥90%）

成品检验：色泽（罗维朋比色法红值≤3.5）、透明度（浊度≤5 NTU）、冷冻试验（0℃冷藏5.5小时无析出物）

流通环节：包装材料迁移物（总迁移量≤10 mg/dm²）、货架期氧化稳定性（Schaal法105℃加速试验）

检测方法

依据现行国家标准与AOAC国际方法建立检测体系：

GB 5009.229-2016：电位滴定法测定酸价与过氧化值，精密度RSD≤5%

GB 5009.27-2016：气相色谱-质谱联用法测定苯并芘含量，检出限0.1 μg/kg

GB 5009.168-2016：甲酯化-GC法分析脂肪酸组成，C18:2亚油酸占比需达65-75%

GB 5009.156-2016：紫外分光光度法测定原花青素含量，波长280nm处吸光度校准

SN/T 5512-2023：超高效液相色谱法同步检测8种脂溶性维生素，柱温控制精度±0.5℃

检测仪器

实验室需配置三级精度分析设备：

Agilent 7890B气相色谱仪：配备FID检测器与HP-88毛细管柱（100m×0.25mm），程序升温范围50-260℃

PerkinElmer Lambda 365紫外分光光度计：波长范围190-1100nm，带宽1nm，配备石英比色皿

Sartorius CPA225D电子天平：称量精度0.0001g，符合GLP校准规范

Mettler Toledo T90电位滴定仪：电极响应时间＜15s，支持动态滴定模式

Millipore微生物过滤系统<强/>：0.45μm微孔滤膜配合膜过滤法进行菌落培养计数

注：所有设备均需通过CNAS校准认证并定期进行期间核查，实验环境温度控制在23±2℃，相对湿度45-65%。标准物质采购自NIST或IRMM等权威机构。

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检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件