番茄质量检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

番茄质量检测体系包含五大核心模块：

理化指标：测定可溶性固形物（糖度）、总酸度（pH值）、糖酸比、硬度及水分含量等基础参数；维生素C、番茄红素、β-胡萝卜素等营养组分定量分析；果皮色差（L*a*b*值）与果形指数测量。

农药残留：重点监控有机磷类（敌敌畏、毒死蜱）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯）、新烟碱类（吡虫啉）等32种常用农药的残留量，依据GB 2763-2021最大残留限量标准判定。

重金属污染：铅、镉、砷、汞四大重金属元素含量测定，参照GB 2762-2017食品污染物限量要求执行。

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌计数；致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）定性检测。

感官评价：果实完整度评估（机械损伤率）、色泽均匀度分级（比色卡比对）、异味识别及腐烂斑面积计算。

检测范围

本检测体系适用于以下四类对象：

鲜食番茄：覆盖露地栽培与设施农业生产的各品种鲜果（包括樱桃番茄、加工型番茄），重点监测采收后24小时内的理化特性变化。

加工制品：番茄酱（浓缩汁）、整粒罐头、干制番茄等深加工产品，增加黏稠度测定（旋转黏度计）、固形物含量（折光法）及食品添加剂（苯甲酸、山梨酸）专项检测。

种植环境：土壤重金属本底值测定（原子荧光法）、灌溉水硝酸盐含量分析（离子色谱法）、农用薄膜邻苯二甲酸酯迁移量测试。

包装材料：塑料周转箱双酚A溶出量测定（HPLC-MS/MS）、纸箱荧光增白剂迁移实验（紫外分光光度法）。

检测方法

理化分析：可溶性固形物采用数字折光仪法（NY/T 2637-2014）；硬度测定使用TA.XT Plus质构仪穿刺模式；番茄红素提取采用丙酮-石油醚双相溶剂萃取法。

农残检测：QuEChERS前处理结合气相色谱-三重四极杆质谱联用技术（GC-MS/MS），满足GB 23200.113-2018多残留同步检测要求。

重金属测定：微波消解-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）实现四元素同步定量（GB 5009.268-2016），检出限达0.001mg/kg。

微生物检验：采用3M Petrifilm测试片法进行菌落总数快速测定；实时荧光PCR技术完成致病菌核酸定性分析。

感官评估：建立标准化感官实验室（ISO 8589:2007），配置D65标准光源箱与恒温操作台，由5人以上持证评价员独立评分。

检测仪器

基础设备组：紫外可见分光光度计（维生素C测定）、全自动凯氏定氮仪（蛋白质含量）、旋转流变仪（酱体流变特性）。

色谱质谱组：超高效液相色谱仪（UPLC-DAD）用于有机酸分析；气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）专项检测拟除虫菊酯类农药。

元素分析组：原子吸收光谱仪（火焰法测铅镉）、测汞仪（冷原子吸收法）、X射线荧光光谱仪（无损筛查重金属）。

微生物组：全自动微生物鉴定系统（VITEK 2 Compact）、生物安全柜（Class II A2型）、恒温培养箱（精度±0.5℃）。

辅助设备组：冷冻离心机（最大转速15000rpm）、超纯水系统（18.2MΩ·cm）、精密电子天平（0.1mg分辨率）。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件