香辛料配方成分检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

香辛料配方成分检测包含五大核心模块：主成分定量分析、添加剂残留筛查、重金属污染监测、微生物指标控制及农药残留检验。主成分分析涵盖挥发油含量（≥2.3%）、生物碱浓度（0.01-0.5mg/g）、酚类物质（≥1.8%）等关键指标；添加剂检测重点监控亚硫酸盐（≤30mg/kg）、苯甲酸（不得检出）等非法添加物；重金属项目严格执行铅（≤3.0mg/kg）、砷（≤2.0mg/kg）、镉（≤1.5mg/kg）限量标准；微生物检验包括需氧菌总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤10²MPN/g）及致病菌筛查；农药残留覆盖有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）等48种常见农化品。

检测范围

本检测体系适用于三大类香辛料制品：初级农产品形态的完整/破碎香料（辣椒干、花椒粒、八角茴香等）；加工制品形态的粉末香料（胡椒粉、姜黄粉）、精油提取物（肉桂油、丁香酚）；复合调味料产品（五香粉、咖喱粉）。特殊形态产品需执行附加规范：粉末香料需增加粒度分布测试（D50值控制20-50μm）；精油类产品需测定折光指数（n20/D 1.515-1.542）及旋光度；复合调味料须进行配方比例验证（相对偏差≤8%）。

检测方法

采用三级联用技术体系：气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）执行挥发油全组分分析（DB-5MS色谱柱程序升温法）；高效液相色谱仪（HPLC）测定生物碱含量（C18柱梯度洗脱法）；电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）完成重金属多元素同步测定；微生物检验依据VITEK 2 Compact系统进行菌种鉴定；农药残留采用QuEChERS前处理结合LC-MS/MS三重四极杆串联质谱法。关键方法参数包括：GC-MS进样口温度280℃，质谱扫描范围35-550m/z；HPLC流动相乙腈-磷酸盐缓冲液梯度洗脱；ICP-MS射频功率1550W。

检测仪器

核心设备配置包含：Agilent 7890B/5977B GC-MS系统（配FID/ECD双检测器）、Waters ACQUITY UPLC H-Class超高效液相色谱仪、Thermo iCAP RQ ICP-MS质谱仪、梅里埃VITEK 2 Compact微生物鉴定系统。辅助设备包括：IKA RV10旋转蒸发仪（控温精度±0.5℃）、Sartorius CPA225D电子天平（精度0.01mg）、Eppendorf 5430R高速冷冻离心机（最大转速30,000rpm）。所有仪器均通过CNAS校准认证，定期执行NIST SRM 1577c牛肝标准物质验证测试。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件