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发布时间:2024-01-08
关键词:普洱茶,成分,分析,检测,功效,介绍,普洱茶
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来源:北京中科光析科学技术研究所
因业务调整,部分个人测试暂不接受委托,望见谅。
普洱茶历史悠久,茶入喉后,口中留有阵阵醇香,同时普洱茶又作为保健养生的时尚健康饮品被人们所青睐。
普洱茶的功效与作用
1.减肥
普洱茶中含有茶多酚能够去脂解油腻,促进机体内脂类化合物排出。
2.降血脂
普洱茶将脂作用主要是指降低血液中的胆固醇含量,普洱茶中叶绿素能阻碍机体对胆固醇的消化和吸收。
3.预防冠心病
茶多酚在煎煮过程中不断氧化成茶色素,有抗凝、促进纤溶、抗血栓形成的作用。
4.降血压
普洱茶中含有茶多酚、维生素C、维生素P等物质有着降血压的有效物质,茶多酚可直接作用于毛细血管,改善毛细血管功能。
5.护胃养胃
普洱茶能暖胃养胃,在适宜浓度下,普洱茶在人体胃肠形成保护膜,对胃肠起到保护作用。
6.消炎杀菌
普洱茶能够有效清除口腔细菌。
普洱茶成分分析
1.蛋白质与氨基酸
茶叶中蛋白质含量在20%以上,茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5%。茶叶中氨基酸的种类,已发现的有28种,大部分都是人体需要的氨基酸。
2.茶多酚
茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称,主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。
3.咖啡碱
茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0%,嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效,还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外,还有少量的茶碱和可可碱。
4.碳水化合物
茶叶中的多糖化合物占总干重的20%以上,包括淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、脂多糖等。茶叶中的复合多糖,如脂多糖,对人体具有非特异免疫功能,还有降血糖、抗辐射的功效。
5.色素
茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。
6.对人体有利的元素
普洱茶+钾+磷+钙+镁+锰+铝+铜+锌+钠等
普洱茶检测项目
感官指标:外观、外形、味道、口感、颜色
理化指标:水分、总灰分、水溶性灰分、水不溶性灰分、茶多酚、咖啡碱、山梨酸、苯甲酸、重金属(汞、铅、砷、铬、镉、锡)等
微生物指标:菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素等
普洱茶检测标准
水分 GB/T 8304-2013
粉末 GB/T 8311-2013
总灰分 GB/T 8306-2013
水浸出物 GB/T 8305-2013
铅 GB 5009.12-2010
茶多酚 GB/T 8313-2008
粗纤维 GB/T 8310-2013
大肠菌群 GB/T 4789.21-2003、GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010
志贺氏菌 GB/T 4789.21-2003、GB 4789.1-2010、GB 4789.5-2012
金黄色葡萄球菌 GB/T 4789.21-2003、GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010
溶血性链球菌 GB/T 4789.21-2003、GB 4789.11-2014
以上就是关于普洱茶的成分分析检测,如果您想了解更多成分分析检测的问题,请咨询我们的工程师,工程师将会对您提供一对一服务!中析研究所实验室是的成分分析检测机构,提供化学成分分析检测等服务!咨询热线:400-635-0567