普洱茶成分分析检测，普洱茶成分功效介绍

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

　　普洱茶历史悠久，茶入喉后，口中留有阵阵醇香，同时普洱茶又作为保健养生的时尚健康饮品被人们所青睐。

普洱茶的功效与作用

　　1.减肥

　　普洱茶中含有茶多酚能够去脂解油腻，促进机体内脂类化合物排出。

　　2.降血脂

　　普洱茶将脂作用主要是指降低血液中的胆固醇含量，普洱茶中叶绿素能阻碍机体对胆固醇的消化和吸收。

　　3.预防冠心病

　　茶多酚在煎煮过程中不断氧化成茶色素，有抗凝、促进纤溶、抗血栓形成的作用。

　　4.降血压

　　普洱茶中含有茶多酚、维生素C、维生素P等物质有着降血压的有效物质，茶多酚可直接作用于毛细血管，改善毛细血管功能。

　　5.护胃养胃

　　普洱茶能暖胃养胃，在适宜浓度下，普洱茶在人体胃肠形成保护膜，对胃肠起到保护作用。

　　6.消炎杀菌

　　普洱茶能够有效清除口腔细菌。
普洱茶成分分析

　　1.蛋白质与氨基酸

　　茶叶中蛋白质含量在20%以上，茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5%。茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。

　　2.茶多酚

　　茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。

　　3.咖啡碱

　　茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0%，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。

　　4.碳水化合物

　　茶叶中的多糖化合物占总干重的20%以上，包括淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、脂多糖等。茶叶中的复合多糖，如脂多糖，对人体具有非特异免疫功能，还有降血糖、抗辐射的功效。

　　5.色素

　　茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。

　　6.对人体有利的元素

　　普洱茶+钾+磷+钙+镁+锰+铝+铜+锌+钠等

普洱茶检测项目

　　感官指标：外观、外形、味道、口感、颜色

　　理化指标：水分、总灰分、水溶性灰分、水不溶性灰分、茶多酚、咖啡碱、山梨酸、苯甲酸、重金属(汞、铅、砷、铬、镉、锡)等

　　微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素等

普洱茶检测标准

　　水分 GB/T 8304-2013

　　粉末 GB/T 8311-2013

　　总灰分 GB/T 8306-2013

　　水浸出物 GB/T 8305-2013

　　铅　　GB 5009.12-2010

　　茶多酚 GB/T 8313-2008

　　粗纤维　　GB/T 8310-2013

　　大肠菌群　　GB/T 4789.21-2003、GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010

　　志贺氏菌　　GB/T 4789.21-2003、GB 4789.1-2010、GB 4789.5-2012

　　金黄色葡萄球菌　　GB/T 4789.21-2003、GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010

　　溶血性链球菌　　GB/T 4789.21-2003、GB 4789.11-2014

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