香油检测,香油检测项目,香油检测标准

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香油检测范围

　　香油、小磨香油、芝麻香油、沉香油、火锅香油、宝宝香油、纯香油、石磨香油、蒜泥香油、自制香油、食用香油、产妇香油、香油礼品等。

香油检测项目

　　原料指标：纯质、杂质、水分、色泽、气味等质量指标

　　感官指标：色泽、气味、外观包装、透明度、灰分、杂质、滋味

　　理化指标：水分及挥发物、糖、脂肪、蛋白质、农要残留、重金属(铅、总砷及无机砷、汞、镉、六价铬)、香精、色素等。

　　微生物指标：菌落总数、大肠菌群、类大肠菌群、霉菌、酵母菌、真菌菌落总数、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等)

香油检测标准

　　GB 5494-1985 粮食、油料检验

　　GB 5497-1985 粮食、油料 水分测定法

　　GB 5492-1985 粮食、油料 色泽、气味鉴定法

　　GB 5525-1985 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法

　　GB 5526-1985 植物油脂检验 比重测定法

　　GB 5530-1985 植物油脂检验 折光指数、酸价测定法

　　GB 5529-1985 植物油脂检验 杂质测定法

　　GB 2716-1985 食用植物油卫生标准

　　GB 8233-2008 芝麻油测定

香油的功效

　　香油中富含维生素E及亚麻酸，其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。

　　而香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，同样具有保护血管的功效。

　　此外，香油有浓郁的香味，可在一定程度上刺激食欲，促进体内营养成分的吸收。

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