面条检测项目

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

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　　面条检测范围

　　面馆面条、土豆面条、杂粮面条、玉米面条、苦荞面条、机器面条、豆面条、蔬菜面条、机器面条、面条辅食、胶面条、荞麦面条等各种面条。

　　面条检测项目

　　感官指标：外观包装、色泽、气味、味道、组织形态、杂质、虫咬等。

　　理化指标：水分、灰分、酸度、烹调性、不整齐度、自然断条率、弯曲折断率、盐分、着色剂、溴酸钾、粗细度、湿面筋、粉质曲线稳定时间、降落数值、含砂量、磁性金属物、气味、重金属等。

　　微生物指标：菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌、霉菌、酵母菌等。

　　面条检测标准

　　SB/T 10068 挂面

　　GB 1351 小麦

　　GB 2715 粮食卫生标准

　　GB 5009.36 粮食卫生标准的分析方法

　　GB 5492 色泽、气味、口味鉴定

　　GB 5497 水分测定

　　GB 5505 灰分测定

　　GB 5506 面筋测定

　　GB 5507 粉类粗细度测定法

　　GB 5508 粉类含砂量测定

　　GB 5509 粉类磁性金属物测定

　　GB 7718 食品标签通用标准

　　GB 10361 谷物降落数值测定

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