蘑菇检测,蘑菇检测项目,蘑菇检测机构

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

　　蘑菇检测什么项目?中析研究所隶属检测机构，为室，可提供配方分析、配方还原、成分分析、水质检测、食品检测、化妆品成分分析、质量检测、工业诊断、化工配方分析等服务。食品检测实验室属于，提供蘑菇检测服务，各个领域均设有专项实验室，全国多家分支机构，出具的蘑菇检测报告!检测周期短、费用低、率高!

　　蘑菇检测范围

　　蘑菇、蘑菇头、平菇、金针菇、猴头菇、白灵菇、杏鲍菇、干炸蘑菇、蘑菇炒肉、炸蘑菇、蘑菇汤、毒蘑菇、小蘑菇、椒盐蘑菇、海蘑菇、红蘑菇、炒蘑菇、野生蘑菇、鸡肉炖蘑菇、双孢蘑菇、黑蘑菇、白蘑菇、菜蘑菇、蘑菇干、菌蘑菇、鲜菇蘑菇、蘑菇酱、野蘑菇、大蘑菇、鲜蘑菇、东北蘑菇、山蘑菇、蘑菇饭等各类蘑菇。

　　蘑菇检测项目

　　感官指标：色泽、气味、形态、组织等

　　理化指标：水分、灰分、干湿比例等。

　　检测项目：重金属(镉)、农残(六六六、滴滴涕、乐果、多菌灵、敌敌畏、百菌清)、亚硫酸盐等。

　　微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)等。

　　蘑菇检测标准

　　GB/T 1013-1998 香菇

　　GB/T 23190-2008 双孢蘑菇

　　GB/T 14151-2006 蘑菇罐头

　　NY/T 1934-2010 双孢蘑菇、金针菇贮运技术规范

　　SB/T 10038-1992 草菇

　　NY/T 749-2003 绿色食品食用菌

　　GB/T 4789.4 沙门氏菌

　　GB/T 4789.5 志贺氏菌

　　GB/T 4789.10 金黄色葡萄球菌

　　蘑菇成分分析

　　双孢蘑菇：含挥发性成分3-辛酮和1-辛烯-3-醇，含异硫氰酸苄酯，无机元素有磷、钙、镁、钾、铜、锰、锑、锌、铁、汞及镉，尚含磷脂、甘油酯、亚油酸及甾醇等化合物，并含有原维生素D2 等化合物。

　　四孢蘑菇：含蘑菇氨酸，维生素D2，含元素汞、铅、镉、铁、铜、锰、锌、钴、铬、镍、镁、钙、钠、钾及硒、磷、锑。含尿素，甲壳质和纤维素，含有极性脂质体磷脂和非极性脂质体甘油酯及不皂化物、麦角甾醇等，尚含亚油酸，并含蛋白质、非蛋白质氮、糖类、维生素C及无机物等，增强免疫抗肿瘤活性部位为多糖和蛋白质，多糖经分析包含有甘露糖、葡萄糖、木糖、岩藻糖及半乳糖，蛋白质中有17种氨基酸。

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