干果检测

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导语：干果检测机构,干果检测中心-北京中科光析科学技术研究所。中析研究所食品检测实验室可提供干果检测，提供免费小样检测。国内干果检测选择中析研究所，检测报告更、公正、科学!中析研究所为检测机构，全国多家实验室分支。

　　干果，即果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者人加工后的果实。果实在完全成熟后，由于含水分多少不同，还有干果和肉果的分别，成熟后果皮干燥的果实叫干果。干果又分裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。

干果都有那些种类?

　　在闭果中有坚果，如栗子、橡子等;瘦果，如向日葵等;颖果，如水稻、玉米、小麦等;翅果，如枫树、榆树等。

　　日常生活中的干果是指有硬壳而水分少的一种果实，常见的有：

　　开心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花子、酱油瓜子、花生 、松子、栗子、核桃、莲子、巴旦杏 、芝麻、胡桃、喀什巴丹木、扁桃、无花果、大枣成分、葡萄干等。

干果检测项目

　　1.理化项目感官、水分、总酸等

　　2、食品添加剂：二氧化硫、苯甲酸及其钠盐、糖精钠、环己基磺酸钠、赤藓红、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄等

　　3、真菌毒素展青霉素、黄曲霉毒素B1、脂肪酸检测、SSR分子标记检测、α-亚麻酸检测等

　　4、微生物霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌

　　5、农药残留农药残留、二氧化硫、ESR定量检测、亚硫酸盐残留量检测、重金属检测、

干果检测标准

　　GB 16325-2005 干果食品卫生标准

　　GB 14891.3-1997 辐照干果果脯类卫生标准

　　NY/T 1041-2010 绿色食品 干果

　　SN/T 3135-2012 进出口干果检验规程

　　SB/T 11027-2013 干果类果品流通规范

　　DB22/T 1842-2013 干果中亚硫酸盐的测定

　　LY/T 1782-2008 无公害干果