黄曲霉毒素同系物测定仪检测

检测项目

黄曲霉毒素B1 (AFB1)：毒性最强、致癌性最突出的同系物，是食品安全监测的首要目标物。

黄曲霉毒素B2 (AFB2)：AFB1的氢化衍生物，毒性仅次于AFB1，常与AFB1共存于污染样品中。

黄曲霉毒素G1 (AFG1)：在紫外光下发出绿色荧光，其毒性和致癌性低于AFB1但依然显著。

黄曲霉毒素G2 (AFG2)：AFG1的氢化衍生物，是四种主要同系物中毒性相对最弱的一种。

黄曲霉毒素M1 (AFM1)：AFB1在动物体内的羟基化代谢产物，主要存在于乳及乳制品中。

黄曲霉毒素M2 (AFM2)：AFB2的代谢产物，同样可能在乳汁中被检出。

总量测定：指对样品中多种黄曲霉毒素同系物的总含量进行定量分析。

加标回收率：用于评估整个前处理及检测过程准确性与可靠性的关键质控项目。

方法检出限与定量限：评价测定仪及方法灵敏度的重要性能指标。

同系物比例分析：通过分析不同同系物的含量比例，有助于追溯污染来源或判断产毒菌种。

检测范围

谷物及其制品：包括玉米、大米、小麦、花生及其加工产品，是最易受污染的基质。

坚果及籽类：如杏仁、核桃、开心果、瓜子等，在储存不当时风险较高。

食用油及油料：花生油、玉米油等植物油及其原料的必检项目。

调味品：辣椒粉、花椒粉、豆豉、酱油等发酵或干燥调味品。

饲料原料及成品：畜禽饲料、水产饲料等，关乎养殖动物健康及食品安全链条。

乳及乳制品：鲜奶、奶粉、奶酪、酸奶等，重点检测AFM1残留。

中药材：部分易霉变的中药材原料及饮片需进行严格监控。

酒类：以谷物为原料的酿造酒，如啤酒、白酒等。

婴幼儿辅助食品：米粉、磨牙饼干等对黄曲霉毒素限量要求极为严格。

特殊医学用途配方食品：因其食用人群的特殊性，需进行高灵敏度的风险监控。

检测方法

免疫亲和柱净化-高效液相色谱法：利用特异性抗体进行净化，结合HPLC分离与荧光检测，是国标主流方法。

免疫亲和柱净化-液相色谱-串联质谱法：在HPLC基础上联用三重四极杆质谱，提供极高的选择性与灵敏度，用于确证和复杂基质分析。

多功能净化柱净化-色谱法：使用化学键合相净化柱进行样品前处理，成本相对较低。

在线免疫亲和净化-色谱联用技术：将净化步骤与分析系统在线连接，实现自动化，提高分析效率。

荧光光度法：基于黄曲霉毒素的固有荧光特性进行快速筛查，常用于现场初筛。

酶联免疫吸附测定法：基于抗原-抗体反应的微孔板快速筛查法，适合大批量样品的初步筛选。

免疫层析试纸条法：最快速的现场筛查方法，可在数分钟内得到定性或半定量结果。

薄层色谱法：经典的传统方法，现多作为快速筛查或辅助验证手段。

样品提取与均质技术：采用乙腈-水或甲醇-水溶液进行高速均质提取，是几乎所有方法的第一步。

衍生化技术：常使用光化学衍生器或电化学衍生器对AFB1和AFG1进行柱后衍生，增强其荧光强度以提高检测灵敏度。

检测仪器设备

高效液相色谱仪：配备荧光检测器的HPLC是测定黄曲霉毒素同系物的核心分离与定量设备。

液相色谱-串联质谱联用仪：用于高灵敏度确证分析和复杂基质中多种真菌毒素的同时测定。

荧光检测器：HPLC的关键部件，专门用于检测具有天然荧光的黄曲霉毒素同系物。

光化学衍生器：柱后衍生装置，通过紫外光照射使AFB1/AFG1转化为荧光更强的衍生物。

电化学衍生器：另一种柱后衍生设备，通过溴化或碘化反应增强目标物荧光信号。

免疫亲和柱：装有特异性抗体的固相萃取柱，用于样品提取液的选择性净化和富集。

多功能净化柱：通过极性、离子交换等作用去除杂质的一类通用型净化柱。

>高速组织匀浆机/均质器: 用于将固体样品快速、均匀地破碎并提取目标物。

>氮吹浓缩仪: 用于在温和条件下将净化的洗脱液浓缩至小体积，以提高进样浓度。

>涡旋混合器与离心机: 样品前处理过程中用于混合、萃取和液固分离的基础设备。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件