儿茶素含量测试

检测项目

总儿茶素含量：测定样品中所有儿茶素类物质的总和，是评价样品抗氧化活性的基础指标。

表没食子儿茶素没食子酸酯：检测EGCG单体含量，它是茶叶中活性最强、含量通常最高的儿茶素。

表儿茶素没食子酸酯：检测ECG单体含量，对茶叶的滋味和生理功能有重要贡献。

表没食子儿茶素：检测EGC单体含量，是儿茶素的重要组成成分之一。

表儿茶素：检测EC单体含量，一种基本的儿茶素单体。

儿茶素没食子酸酯：检测CG单体含量，在部分茶叶中存在的儿茶素形态。

儿茶素：检测C单体含量，是儿茶素家族的结构基础单元。

非酯型儿茶素总量：测定EGC、EC、C等不含没食子酰基的儿茶素总和。

酯型儿茶素总量：测定EGCG、ECG、CG等含有没食子酰基的儿茶素总和，其收敛性更强。

儿茶素组分比例分析：分析各单体儿茶素占总量的百分比，用于鉴别茶叶种类和工艺。

检测范围

各类茶叶：包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等，测定其儿茶素组成与含量。

茶饮料及浓缩液：检测市售瓶装茶饮、速溶茶粉、茶浓缩汁中的有效成分含量。

茶叶提取物：作为保健品原料的茶多酚、儿茶素标准提取物的质量控制和标准化。

保健食品与药品：检测以儿茶素为主要功能成分的胶囊、片剂等产品。

食品添加剂：检测作为天然抗氧化剂添加到油脂、肉类等食品中的茶多酚产品。

化妆品原料：检测用于护肤品中具有抗氧化、抗衰老作用的茶提取物。

生物样本：在药代动力学研究中，检测血液、尿液等生物样本中的儿茶素及其代谢物。

农产品与中药材：检测可可豆、葡萄籽、苹果等含有儿茶素类物质的植物材料。

科研实验样品：用于植物生理、食品化学、营养学等领域的实验研究样品。

包装材料浸出物：评估食品包装材料中可能迁移出的儿茶素类物质（如使用茶多酚涂层）。

检测方法

高效液相色谱法：最常用、最准确的方法，使用C18色谱柱分离，紫外或荧光检测器定量各单体儿茶素。

紫外-可见分光光度法：基于香荚兰醛或酒石酸亚铁显色反应，快速测定总儿茶素含量，但无法区分单体。

液相色谱-质谱联用法：结合HPLC的分离能力与MS的高灵敏度、高选择性，用于复杂基质或痕量分析。

福林-肖卡法：一种用于测定总多酚含量的经典方法，常与儿茶素标准品结合进行估算。

电化学检测法：利用儿茶素易氧化的特性，使用电化学检测器，具有高灵敏度。

近红外光谱法：一种快速无损检测技术，需建立模型，用于茶叶生产线的在线或快速筛查。

毛细管电泳法：利用不同儿茶素在电场中迁移速率不同进行分离检测，分辨率高，耗样少。

荧光分光光度法：利用特定波长激发下儿茶素产生的荧光进行定量，选择性较好。

国家标准方法：遵循GB/T 8313-2018《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》等标准进行操作。

国际标准方法：参考ISO 14502-1/2等国际标准，确保检测结果的国际可比性。

检测仪器设备

高效液相色谱仪：核心设备，包含输液泵、进样器、色谱柱、检测器和数据处理系统。

紫外-可见分光光度计：用于分光光度法测定总儿茶素或总多酚含量。

质谱检测器：与HPLC联用，用于儿茶素的精确鉴定和痕量定量分析。

荧光检测器：作为HPLC的专用检测器，用于检测具有天然荧光的儿茶素，灵敏度高。

二极管阵列检测器：HPLC常用检测器，可同时扫描紫外-可见光谱，用于峰纯度鉴定。

分析天平：精确称量样品和标准品，精度要求通常为万分之一克。

超声波清洗器：用于加速样品中儿茶素的提取过程。

高速离心机：用于样品提取液的澄清，去除杂质，确保进样液清澈。

pH计：用于精确调节样品提取液或流动相的pH值，保证分析稳定性。

恒温水浴锅或振荡器：用于控制样品提取过程中的温度，实现恒温振荡萃取。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件