食品添加剂残留分析

检测项目

防腐剂残留分析：针对苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等常用防腐剂进行检测，评估其在食品中的残留量是否超出安全限量标准。

甜味剂残留分析：检测糖精钠、阿斯巴甜、安赛蜜等人工合成甜味剂，监控其在饮料、蜜饯等产品中的使用合规性。

着色剂残留分析：对胭脂红、柠檬黄、亮蓝等合成色素进行定性定量分析，确保其添加范围和用量符合国家规定。

抗氧化剂残留分析：测定丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚等抗氧化剂在油脂及含油食品中的残留水平。

漂白剂残留分析：重点检测二氧化硫、亚硫酸盐等在干果、粉丝等食品中的残留量，评估其脱色保鲜效果及安全性。

护色剂残留分析：针对肉制品中常用的亚硝酸盐、硝酸盐进行检测，监控其抑制肉毒杆菌和护色作用的合理用量。

乳化剂残留分析：检测单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯等在冰淇淋、巧克力中改善质构的添加剂残留情况。

增稠剂残留分析：对果胶、卡拉胶、黄原胶等在酱料、酸奶中用于增加粘稠度的添加剂进行含量测定。

膨松剂残留分析：测定碳酸氢钠、磷酸盐等在烘焙食品中产生气体使产品疏松的添加剂残余量。

香料香精成分分析：对允许使用的天然及合成香料进行筛查，确认其使用种类和用量在规定范围内。

检测范围

肉制品及熟食：涵盖火腿肠、酱卤肉等产品中护色剂、防腐剂的残留监测，确保加工过程符合安全标准。

饮料及乳制品：包括碳酸饮料、果汁、酸奶等产品中甜味剂、防腐剂和增稠剂的含量分析。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件