自由基清除率测定

检测项目

DPPH自由基清除率测定：利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的稳定性，通过光谱法测定样品使其褪色的能力，从而评估抗氧化活性。该方法操作简便，重现性好。

ABTS自由基阳离子清除率测定：通过2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基阳离子与抗氧化剂反应后的吸光度变化，计算清除率。该法适用于水溶性与脂溶性样品。

羟基自由基清除率测定：基于芬顿反应体系产生羟基自由基，通过检测样品对自由基引起的底物氧化抑制程度来评价清除能力。羟基自由基是生物体内最具破坏性的活性氧之一。

超氧阴离子自由基清除率测定：采用邻苯三酚自氧化或酶促反应生成超氧阴离子，通过监测反应体系吸光值变化速率评估样品的抑制作用。该模型模拟生物体内的氧化应激环境。

过氧化氢清除率测定：测定样品直接还原过氧化氢的能力，通常利用过氧化氢与特定显色剂反应后的吸光度变化进行计算。过氧化氢是活性氧代谢的重要中间体。

脂质过氧化抑制率测定：通过硫代巴比妥酸反应物方法或共轭二烯法，评估样品在脂质体系中对过氧化链式反应的抑制效果。该指标反映抗氧化剂在油脂及生物膜中的保护作用。

总抗氧化能力测定：采用铁离子还原抗氧化能力法或铜离子还原抗氧化能力法，综合评估样品的电子供给能力。该方法提供整体抗氧化潜力的量化指标。

金属离子螯合能力测定：检测样品与铁离子或铜离子等过渡金属离子的结合能力，从而抑制金属离子催化产生的自由基。金属螯合是抗氧化的重要机制之一。

一氧化氮自由基清除率测定：在体外模拟体系中生成一氧化氮自由基，通过格里斯试剂检测其与样品反应后的残留量。一氧化氮在生理和病理过程中具有双重作用。

烷基自由基清除率测定：使用偶氮类化合物热分解产生烷基自由基，通过电子自旋共振技术或化学发光法直接检测自由基信号衰减。该法用于研究针对碳中心自由基的活性。

过氧自由基清除率测定：采用偶氮二异丁腈等引发剂产生过氧自由基，通过氧吸收法或荧光探针法监测链式反应动力学。过氧自由基是脂质过氧化的关键引发剂。

检测范围

天然植物提取物：包括黄酮类、多酚类、皂苷类等活性成分的提取物，评估其作为天然抗氧化剂的潜在应用价值与功效稳定性。

食品及食品添加剂：涵盖油脂、果蔬、肉制品、饮料等，用于评价食品的氧化稳定性、保鲜效果及功能性成分的抗氧化能力。

药品及中药制剂：针对具有抗氧化作用的化学药物、生物制剂及传统中药复方，研究其药理活性与清除自由基的作用机制。

化妆品及个人护理品：包括护肤霜、精华液、防晒产品等，评估其配方成分对抗环境氧化应激、延缓皮肤老化的功效宣称。

功能性食品与保健品：针对富含维生素、多酚、类胡萝卜素等成分的产品，验证其宣称的抗氧化、增强免疫力等健康益处。

生物体液与组织样本：如血清、血浆、肝脏匀浆等，用于基础医学研究，评估生物体内氧化应激水平或药物干预后的抗氧化状态变化。

高分子材料与聚合物：检测塑料、橡胶、涂料中添加的抗氧化剂效能，评价材料在加工和使用过程中的抗热氧老化性能。

环境样品：包括水体、土壤、大气颗粒物等，分析其中天然溶解性有机物或人为污染物的氧化还原特性及其环境行为。

纳米材料与新型复合材料：评估碳纳米管、金属氧化物纳米颗粒等材料的类酶活性或其复合体系的自由基清除性能。

农业投入品与农产品：如农药残留降解产物、肥料、以及采收后农产品，研究其氧化代谢产物或自身抗氧化品质的变化规律。

检测标准

GB/T27578-2011化妆品中抗氧化成分的测定DPPH自由基清除法

GB/T31746-2015抗氧化剂抗氧化性能的测定清除DPPH自由基法

AOACOfficialMethod2012.23OxygenRadicalAbsorbanceCapacity(ORAC)ofFoodsandDietarySupplements

ISO16373-1:2015Textiles—Determinationofantioxidantactivity—Part1:DPPHmethod

AOCSOfficialMethodCd26-962,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl(DPPH)RadicalScavengingActivity

USP〈2017〉AntioxidantCapacityAssay

ASTME3130-18JianCeTestMethodforDeterminingAntioxidantContentinThermoplasticsAdditivesbyOxygenRadicalAbsorbanceCapacity

T/CNTAC55-2020纺织品抗氧化性能的测定ABTS法

T/CCOA32-2020粮油制品中总抗氧化能力的测定FRAP法

检测仪器

紫外-可见分光光度计：用于测量DPPH、ABTS等自由基反应体系在特定波长下的吸光度变化，是计算自由基清除率最常用的光学分析设备。

荧光分光光度计：基于某些荧光探针（如DCFH-DA）被自由基氧化后荧光强度增强的原理，高灵敏度地检测低浓度自由基的清除效果。

电子自旋共振波谱仪：能够直接检测和定量未成对电子，用于观测和识别特定类型自由基的信号强度变化，提供最直接的清除动力学数据。

化学发光分析仪：通过检测鲁米诺或光泽精等化学发光体系与自由基反应产生的光信号强度，实现高通量、高灵敏度的抗氧化能力筛选。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件