人造黄油维生素检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

维生素A含量检测：通过色谱分析方法定量测定人造黄油中维生素A的浓度，确保产品符合营养标签要求，避免缺乏或过量导致的健康风险。

维生素D含量检测：采用标准方法评估维生素D的活性形式含量，用于验证强化人造黄油的营养声称，支持日常摄入量评估。

维生素E含量检测：测定生育酚和生育三烯酚等维生素E异构体的总量，评估抗氧化性能，确保产品稳定性和营养价值。

维生素K含量检测：量化维生素K1和K2在人造黄油中的水平，用于监控脂溶性维生素的均衡性，支持膳食营养研究。

总维生素含量综合分析：整合多种维生素检测数据，计算总体营养指标，提供全面的产品质量评估基础。

脂肪酸组成检测：分析人造黄油中饱和与不饱和脂肪酸的比例，关联维生素吸收效率，确保营养配比合理性。

抗氧化剂残留检测：检测添加抗氧化剂如BHA或BHT的残留量，评估其对维生素稳定性的影响，防止氧化降解。

水分含量检测：测定人造黄油中的水分百分比，因为水分过高可能加速维生素分解，影响检测准确性。

酸价检测：评估油脂酸败程度，酸价升高可能指示维生素氧化变质，用于监控产品新鲜度。

过氧化值检测：测量油脂氧化初期产物，过氧化值超标会导致维生素损失，确保检测结果反映真实状态。

检测范围

植物基人造黄油：以植物油为主要原料的产品，需检测维生素强化水平，确保素食者营养需求得到满足。

动物基人造黄油：含动物脂肪的制品，维生素检测重点在于天然含量监控，避免与添加成分冲突。

低脂人造黄油：脂肪含量降低的产品，维生素检测需考虑浓缩效应，确保营养密度符合标准。

高维生素强化人造黄油：专门添加维生素的制品，检测项目侧重于定量验证强化声称，支持健康宣称。

烘焙用人造黄油：用于烘焙食品的品种，维生素检测需评估高温处理后的稳定性，确保营养保留率。

烹饪用人造黄油：适用于煎炒的制品，检测关注维生素在热加工中的降解程度，提供使用指导。

涂抹用人造黄油：直接食用的产品，维生素检测强调口感和营养均衡，确保日常消费安全性。

工业用人造黄油：大规模食品加工中使用的类型，检测项目需覆盖批量一致性，支持生产线质量控制。

有机人造黄油：采用有机原料的制品，维生素检测结合有机认证要求，确保无污染和天然含量。

功能性人造黄油：添加特定营养功能的品种，检测侧重于维生素与其他成分的相互作用，评估整体效能。

检测标准

ISO 12824:2017《乳制品中维生素A的测定-高效液相色谱法》：国际标准规定了乳制品包括人造黄油中维生素A的色谱检测方法，确保结果可比性和准确性。

GB/T 5009.82-2016《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》：中国国家标准采用色谱技术定量维生素，适用于人造黄油等油脂制品检测。

ISO 20633:2015《婴儿配方食品和成人营养品中维生素E的测定》：国际标准扩展至油脂产品，提供维生素E的检测指南，支持营养评估。

GB 5009.84-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定》：虽然主要针对B族维生素，但部分方法可适配人造黄油检测，确保全面性。

ASTM D1000-2010《油脂产品中维生素D的测试方法》：美国材料与试验协会标准，提供维生素D在油脂中的检测流程，用于国际比对。

检测仪器

高效液相色谱仪：采用高压泵和色谱柱分离化合物，用于定量测定人造黄油中多种维生素的含量，确保高精度和灵敏度。

紫外-可见分光光度计：通过测量样品在特定波长下的吸光度，快速检测维生素A和E的浓度，适用于初步筛查和批量分析。

气相色谱仪：利用气体流动相分离组分，用于分析脂肪酸组成及相关维生素稳定性，提供辅助数据支持。

荧光分光光度计：基于荧光特性检测某些维生素如维生素K，增强检测特异性，减少干扰提高准确性。

水分测定仪：采用热失重原理测量样品水分含量，确保维生素检测环境干燥，避免水分影响结果可靠性。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件