因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

生物胺安全性检测

检测项目

组胺检测：测定食品中组胺含量，过量可致过敏反应。具体检测参数：检出限0.1mg/kg，线性范围0.5-50mg/L，回收率90-110%。

酪胺检测：监控发酵产品中酪胺水平，预防高血压风险。具体检测参数：精密度RSD<5%，测量范围1-100mg/kg，定量限0.2mg/kg。

腐胺检测：评估肉类制品中腐胺积累，指示腐败程度。具体检测参数：灵敏度0.5mg/kg，准确度±3%，工作范围0.5-500mg/kg。

尸胺检测：识别水产品中尸胺存在，关联食品安全。具体检测参数：回收率85-105%，检出限0.3mg/kg，精密度CV<4%。

亚精胺检测：分析生物样本中亚精胺浓度，反映代谢状态。具体检测参数：线性范围0.05-10μg/mL，灵敏度0.02μg/mL，误差±2%。

精胺检测：测定细胞和食品中精胺含量，评估生理影响。具体检测参数：测量精度2%，回收率92-108%，定量限0.1μg/mL。

色胺检测：监控植物性产品中色胺水平，防止过量摄入。具体检测参数：检出限0.2mg/L，线性0.5-50mg/L，精密度RSD<6%。

苯乙胺检测：评估巧克力等食品中苯乙胺风险。具体检测参数：回收率88-102%，测量范围0.3-60mg/kg，灵敏度0.1mg/kg。

血清素检测：测定生理样品中血清素浓度，用于健康评估。具体检测参数：检出限1ng/mL，线性1-100ng/mL，精密度CV<3%。

胍丁胺检测：分析食品中胍丁胺存在，确保安全限量。具体检测参数：特异性高，干扰最小，测量误差±3%，回收率94-106%。

检测范围

发酵食品：包括奶酪、酱油等产品中的生物胺风险评估。

水产品：涵盖鱼类、贝类等样品中的组胺和尸胺含量测定。

肉类制品：涉及香肠、火腿等食品中的腐胺和尸胺监测。

乳制品：包括牛奶、酸奶等基质中的酪胺和组胺水平分析。

农产品：涵盖蔬菜、水果等天然食品中的生物胺检测。

饮料：包括葡萄酒、啤酒等饮品中的生物胺积累评估。

饲料：涉及动物饲料中的生物胺污染控制。

医药产品：涵盖药物制剂中的生物胺杂质筛查。

环境样品：包括水样、土壤等介质中的生物胺监测。

生物样本：涉及尿液、血液等体液中的生物胺定量分析。

检测标准

ISO 2171 食品中生物胺含量测定方法规范。

GB/T 5009.208 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定。

AOAC Official Method 977.20 组胺在鱼类中的标准测试流程。

EN 14176 食品中生物胺的高效液相色谱分析方法。

JIS K 0125 日本工业标准 食品中生物胺的通用测试。

GB 2733 水产品卫生标准中的生物胺限量要求。

ISO 8589 感官分析指导中的生物胺风险评估。

CAC/GL 71 食品中生物胺的最大残留限量标准。

GB/T 27404 实验室质量控制规范中生物胺检测要求。

ISO 17025 检测实验室能力通用要求中的生物胺测试指南。

检测仪器

高效液相色谱仪：用于分离和定量生物胺化合物。功能：耦合紫外检测器测量吸光度，实现高分辨率分析。

气相色谱质谱联用仪：分析挥发性生物胺成分。功能：提供高灵敏度和特异性鉴定，支持痕量检测。

酶联免疫吸附测定仪：快速筛查生物胺残留。功能：基于抗体抗原反应进行半定量测量，适用于批量样品。

毛细管电泳仪：高效分离极性生物胺分子。功能：实现小样本量快速分析，优化分离效率。

荧光光谱仪：检测荧光标记的生物胺。功能：高灵敏度测定低浓度样品，增强信号响应。

离子色谱仪：分析离子型生物胺化合物。功能：专门测量带电分子，提高选择性。

核磁共振光谱仪：用于生物胺结构鉴定。功能：确认分子构型，辅助定性分析。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件