代可可脂游离水核磁共振检测

因业务调整，部分个人测试暂不接受委托，望见谅。

检测项目

游离水含量检测：测量代可可脂中自由水分子百分比。具体检测参数包括水分范围0.1%至5%，精度±0.05%。

水分分布均匀性分析：评估水分在样品中的空间分布状况。具体检测参数包括分布系数和标准差。

脂肪含量测定：同时量化代可可脂脂肪成分。具体检测参数包括脂肪百分比和水分脂肪比。

温度依赖性测试：分析温度变化对水分检测结果的影响。具体检测参数包括温度范围-10°C至50°C和热稳定性指标。

样品均一性评估：检查样品制备的均匀程度。具体检测参数包括信号变异系数和重复性误差。

信号强度校准：调整核磁共振信号以消除干扰。具体检测参数包括校准因子和线性响应范围。

弛豫时间测量：测定水分子的弛豫特性。具体检测参数包括T1和T2弛豫时间值。

化学位移分析：识别水分子的化学环境变化。具体检测参数包括位移频率和峰宽。

定量分析精度验证：评估检测结果的精确度。具体检测参数包括相对标准偏差和置信区间。

重复性测试：验证多次检测结果的一致性。具体检测参数包括测试次数和一致性指标。

背景噪声抑制：减少仪器噪声对信号的干扰。具体检测参数包括信噪比阈值和滤波参数。

水分状态分类：区分自由水和结合水类型。具体检测参数包括弛豫时间阈值和状态比例。

检测范围

巧克力制品：包括黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力产品。

糖果涂层：用于糖果表面涂覆的代可可脂基材料。

烘焙油脂：烘焙食品中作为起酥或增香成分的油脂。

乳制品替代品：植物基乳制品中的代可可脂成分。

食品添加剂：作为食品增稠或稳定剂的代可可脂应用。

油脂混合物：多种油脂混合而成的复合产品。

工业油脂应用：工业加工中用于润滑或保护的油脂材料。

化妆品油脂：护肤品和彩妆中的油脂基质成分。

医药辅料：医药制品中作为载体或赋形剂的油脂。

研究用样品：实验室研究中的代可可脂标准样品。

冷冻食品涂层：冷冻甜点表面涂层的代可可脂材料。

宠物食品添加剂：动物饲料中的油脂添加剂成分。

检测标准

ISO 8292：动植物油脂中水分含量测定方法。

GB/T 5009.3：食品中水分的测定标准方法。

ASTM E203：水分测定标准测试方法。

ISO 665：油料种子中水分和挥发物含量测定规范。

GB/T 5528：动植物油脂水分及挥发物含量测定标准。

ISO 3727：黄油中水分含量测定规程。

GB/T 15683：食品中水分测定通用方法。

ASTM D95：石油产品水分测试标准。

ISO 1735：干酪中水分含量测定方法。

GB/T 14769：食品中水分活度测定规范。

检测仪器

核磁共振分析仪：用于检测水分子核磁信号。具体功能包括弛豫时间测量和信号强度量化。

样品均质设备：制备均匀的代可可脂样品。具体功能包括粉碎和混合以消除不均一性。

温度控制装置：调节样品温度至设定范围。具体功能包括精确温控和稳定性监测。

数据处理软件：分析核磁共振谱数据。具体功能包括信号处理和定量计算。

校准标准物质：提供已知水分含量的参考样品。具体功能包括仪器校准和精度验证。

信号放大器：增强微弱核磁信号强度。具体功能包括增益调节和噪声过滤。

样品管：容纳代可可脂样品进行检测。具体功能包括固定样品位置和减少外部干扰。

检测流程

1、咨询：提品资料(说明书、规格书等)

2、确认检测用途及项目要求

3、填写检测申请表(含公司信息及产品必要信息)

4、按要求寄送样品(部分可上门取样/检测)

5、收到样品，安排费用后进行样品检测

6、检测出相关数据，编写报告草件，确认信息是否无误

7、确认完毕后出具报告正式件

8、寄送报告原件